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wellspringli荣誉版主 (著名写手)
如风而过，专业解惑！
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[交流]
几种食物不可“冰”
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冰！冰！冰！酷暑一回家总想吃得“透心凉”，所以什么东西买回来都往冰箱里冰。可是，注意啊，并不是所有的食物都可以冰。 鲜荔枝鲜荔枝在0℃环境中放一天，表皮变黑，果肉变味。 西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。 巧克力巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。 火腿火腿放入冰箱低温贮存，其水分会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。 香蕉如将香蕉在12℃以下的地方贮存，香蕉就会发黑腐烂。 |
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3楼2006-09-02 12:37:34