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多宝蛋羹
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 用料：鸡蛋3枚、香油 1茶匙（5ml）、火腿 20g、香菇2朵、番茄1个、香葱1棵、虾皮1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g） 做法：1、火腿切成碎丁。香菇去蒂洗净，切成小丁。番茄洗净去心，切成小丁。香葱去根切碎。2、将火腿丁、香菇丁、番茄丁、香葱碎和虾皮放入小碗中混合均匀制成小料待用。3、鸡蛋打入碗中，再调入适量的清水（蛋液与清水的比例为2：5）和盐，并搅打均匀。4、将蛋液分别倒入数把汤勺中，再在中间撒入小料。5、把汤勺放入蒸锅中，大火蒸制5分钟，最后淋入香油即可。 |
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cuiwk
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