| 查看: 346 | 回复: 1 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
莲花茶鸡煲
|
|||
 广州人吃饭无鸡不欢，但是用这种方式做的似菜非菜、似汤非汤的食品也真的是不多见，既有鸡肉的嚼劲，又能喝上特别的汤水，有花有茶，卖相美艳。 原料：文昌鸡（仔鸡）半只（约600克），鲜莲子100克，鲜百合50克，枸杞5克，鲜荷花2朵，金露茶叶5克。 调料：高汤500克，清水1000克，鸡精20克，味精15克，盐8克，白糖5克，麦芽粉。 制法：将文昌鸡洗净，用鸡精、味精、盐和麦芽粉腌2小时，放入蒸笼蒸至九成熟（时间约为13分钟），取出斩件放入砂煲内；把莲子、百合、枸杞焯水后放入砂煲内；将清水、高汤放入锅内煮沸，加入金露茶叶，放入荷花1朵，泡1分钟后捞起荷花和茶渣，加入其他调味料，把此汤注入砂煲里，上面加入1朵荷花，加盖，置于蒸笼蒸3分钟。 特点：鸡肉皮爽肉滑骨硬，汤色清淡，味道芬芳，有清音润喉、清肝明目、壮腰补肾、滋补美颜的作用。 |
回复此楼» 猜你喜欢
302求调剂一志愿华中师范大学
已经有8人回复
-
338求调剂
已经有6人回复
-
化学调剂
已经有12人回复
-
342求调剂
已经有5人回复
-
0835学硕299求调剂 08大类可接受
已经有4人回复
-
085602调剂 初试总分335
已经有3人回复
-
288环境专硕,求调材料方向
已经有5人回复
-
申博
已经有5人回复
-
081200-11408-276学硕求调剂
已经有5人回复
-
085600调剂
已经有4人回复
wellspringli
荣誉版主 (著名写手)
如风而过，专业解惑！
- 应助: 1 (幼儿园)
- 贵宾: 0.3
- 金币: 6342.4
- 红花: 1
- 帖子: 2942
- 在线: 359.6小时
- 虫号: 268687
- 注册: 2006-07-29
- 性别: GG
- 专业: 临床与咨询心理学
2楼2006-08-30 16:22:58
