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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 请问哪位同行测定过肉制品中共轭二烯值（conjugated dienes），具体怎么计算?
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6lb6lb

新虫 (小有名气)

[交流] 请问哪位同行测定过肉制品中共轭二烯值（conjugated dienes），具体怎么计算?

测定方法：取0.5g肉样，加5mL蒸馏水，用匀浆器在室温下均质；取0.5mL匀浆液，加入5mL提取溶剂（正己烷:异丙醇，3:1）振荡1min；3000g离心5min，在233nm处测定上清液吸光度，摩尔吸光系数按25200M-1cm-1计算，结果用μmol/mg肉表示。
    查到得文献只有测定方法，没有具体计算公式。求助谁能帮我换算一下计算公式啊？

[ Last edited by 6lb6lb on 2011-3-28 at 11:39 ]
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1楼 2011-03-28 11:37:36
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不倒翁X

新虫 (小有名气)
★
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我按照此方法做，最后用紫外分光度计测吸光度时，无法调零，数值不停在跳动，不知你有遇到此情况吗？谢谢
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7楼2016-03-31 09:26:51
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relive012429

铁杆木虫 (职业作家)
★
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同学没人理你啊，我来顶个帖！
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2楼2014-06-19 16:16:04
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yuzhang7753

金虫 (小有名气)
★
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这个应该需要做标准曲线吧，你可以通过标准品的浓度来计算样品的浓度。
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3楼2014-06-20 08:43:32
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向日葵good

木虫 (小有名气)
★
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你知道共轭二烯怎么测了没？我现在的问题就是这个不知道到底怎么操作，标准曲线那什么做
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4楼2014-09-30 15:54:57
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