| 查看: 446 | 回复: 3 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
可可西里木虫之王 (文学泰斗)
甾体者说
|
[交流]
关于味精易致癌和酱油中毒
|
||
|
关于味精易致癌和酱油中毒 味精是一种潜在的食品污染物质，若摄取过量会引起胎儿畸形及其他疾病，甚至死亡。味精的主要成分谷氨酸，遇热分解会产生变异物质“异吡唑”，摄入后可引起结肠，小肠、肝脏、大脑等部位的癌病变；味精的毒性会使脑下丘过于敏感，以致危及受下丘脑控制的生殖器官、生殖系统，使性成熟异常，并会造成视网膜损伤；味精会干扰与破坏内分泌，抑制激素的产生，使生长激素、催乳激素、甲状腺激素、性激素的分泌明显减少；味精摄取过多还会引起骨骼及骨髓发育变异，并导致神经异常，情绪焦躁，兴奋过度。 世界卫生组织（ＷＨＯ）规定了味精摄取的明确限量：每公斤体重每天容许摄取量以不超过120毫克为宜；12周岁以下的婴儿不在此例。同时，凡需经过高温烹制的菜肴，不可将味精与生菜同时下锅，以免产生致癌物质。 酱油在生产、运输、贮存和销售时常常受到污染。新买来的酱油如果生食，凉拌冷菜，很容易发生食物中毒，甚至死亡事件。因此，酱油不宜生食，应加热煮沸后放入清洁的瓶子中备用。 |
回复此楼» 猜你喜欢
材料与化工371求调剂
已经有5人回复
-
328分调剂
已经有4人回复
-
295求调剂
已经有7人回复
-
081700，311，求调剂
已经有13人回复
-
283分求调剂
已经有6人回复
-
0854求调剂
已经有3人回复
-
332求调剂
已经有4人回复
-
284求调剂
已经有5人回复
-
304求调剂（085602，过四级，一志愿985）
已经有11人回复
-
0817化学工程与技术求调剂，一志愿中海洋319
已经有10人回复
1
 |
2楼2006-08-22 16:20:49
hezhi200512
铁杆木虫 (文坛精英)
随遇而安
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 0.68
- 金币: 5600.2
- 红花: 3
- 帖子: 21097
- 在线: 52.6小时
- 虫号: 127484
- 注册: 2005-12-07
- 专业: 矿床学
3楼2006-08-22 17:27:49
cuiwk
荣誉版主 (文坛精英)
2025 感动国际十大杰出人物
- 应助: 7 (幼儿园)
- 贵宾: 4.99
- 金币: 41345.5
- 散金: 2852
- 红花: 448
- 沙发: 224
- 帖子: 28722
- 在线: 673.2小时
- 虫号: 163025
- 注册: 2006-01-11
- 专业: 电影
- 管辖: 课件资源
4楼2006-08-22 20:45:42
