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【分享】维生素D【已搜索无复重】
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维生素D又称钙化醇，麦角甾醇，麦角骨化醇，“阳光维生素”，抗佝偻病维生素。脂溶性。种类很多，以维生素D2（麦角钙化醇）和维生素D3（胆钙化醇）较为重要。来自食物和阳光（紫外线可以作用于皮肤中的油脂以制造出维生素D，然后被吸收入人体内）。从口中所摄取的维生素D由小肠壁与脂肪一起吸收。 烟雾会遮断制造维生素D的太阳光线；在强烈的日晒灼伤后，皮肤将停止制造维生素D。 维生素D之敌矿物质、烟雾。 维生素D Vitamin D (性状与稳定性) 维生素D，维生素D3均为无色针状结晶或白色结晶性粉末；无臭，无味，性质稳定，密闭贮藏不易变质，暴露空气或阳光照射易变质。 一般作用 能使钙和磷有效地被利用，制造强健的骨骼和牙齿； 和维生素A、C同时服用可预防感冒； 有助于对结膜炎的治疗； 帮助吸收维生素A。 维生素D的主要生理功能及其缺乏症有哪些？ 维生素D大部分是在体内合成，仅少部分维生素D3是来自食物。人体皮下固醇类物质经紫外线照射后即可形成。晒大阳和食物中摄取都是不可缺少的。 维生素D的主要生理功能是：调节钙、磷代谢，促进钙、磷吸收。缺乏时，儿童可引起佝偻病，全身代谢障碍，发育不良；成人可引起骨软化症，孕妇和哺乳期妇女更为明显。 正常需要 成人的建议每日摄取量是200～400IU或5～10mcg； 过量 成人长期每天摄取20000IU以上，可能会引起副作用。 儿童每天服用1800IU以上，则会引起维生素D过多症。 副作用的症状是异常口渴，眼睛发炎，皮肤搔痒，呕吐、腹泻、尿频以及钙在血管壁、肝脏、肺部、肾脏、胃中的异常沉淀。 维生素D缺乏症 佝偻病、严重的蛀牙、软骨病、老年性骨质疏松症。 富含维生素D的食物 鱼肝油、沙丁鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲔鱼、牛奶、奶制品。 营养补品 通常是400IU的胶囊。维生素D是从鱼肝油中提取而成的。一般的摄取量是每天400～1000IU。 食物来源 富含维生素D的食物： 鱼肝油、沙丁鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲔鱼、牛奶、奶制品。 特殊用途 建议 住在都市的人，特别是浓烟污染的地域的人应该摄取更多的维生素D； 夜间工作者、修女，或者是因为服装、生活方式而不能充分得到阳光的人要特别注意在饮食中增加维生素D的摄取； 如果您正服用抗痉挛的药物，则必须增加对维生素D的摄取； 饮用未添加维生素D牛奶的小孩必须增加维生素D的摄取量； 皮肤颜色较黑且住在北方气候地域的人需要更多的维生素D； 没有经过兽医的指示，不要把维生素D喂给犬、猫。 维生素D与维生素A、C、胆碱、钙和磷一起服用，效果最佳。 维生素D中毒对小儿智力有影响： 维生素D中毒早期表现为厌食、恶心、乏力、烦躁不安、低热，继而出现呕吐、腹泻、顽固性便秘、体重下降、嗜睡或烦躁。重症可出现惊厥、血压升高、心律不整齐、心脏有杂音，并有喜饮水、小便次数增多，甚至脱水、酸中毒。较大儿童可诉头痛。病儿肾脏大量排钙，小便检查还可发现蛋白尿、红细胞等。病儿还易患泌尿系感染，最后甚至出现慢性肾功能衰竭。钙盐沉积在肺部小儿易患呼吸道感染。在骨骼、大脑、心脏、皮肤、血管等处均可发现钙质沉着，从而影响小儿运动、体格发育，重者可出现智力落后。 [ Last edited by signal023 on 2008-6-2 at 20:58 ] |
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2楼2006-11-14 10:40:49
aoying2008
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同感。 期待shwhe楼主更多、更精彩的V专题帖子。 —————————————————————————————————————— 推荐一本电子书： Nutritional Biochemistry of the Vitamins Author: David A. Bender Publisher: Cambridge University Press Publication Date: 2003-09-15 Number Of Pages: 512 Download Details: http://rapidshare.com/files/949967/NutrBiochemVitamins_muya.rar or http://depositfiles.com/files/342725  [ Last edited by aoying2008 on 2006-11-14 at 16:13 ] |
3楼2006-11-14 11:23:42