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spedia木虫 (职业作家)
飙图第一 ^-^
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酸辣蓑衣黄瓜(全程图)
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首先，选材：要又直又苗条，体型很漂亮的黄瓜： 下面就是最关键的切了，如图所示，45度下刀，不要切到底。  如果是第一次切，建议在黄瓜旁边放一根筷子，这样每刀都不会切到底，放心大胆的切吧。  一面切完之后，将黄瓜翻180度，切另一面。  切好后黄瓜就是这个样子。  之后放盐把黄瓜淹一下，大概五分钟即可。  将黄瓜出的汁倒掉，轻轻挤一下黄瓜的水份。放白糖，上海白醋。一定是上海白醋！我试过别的白醋，淹出来不好吃，糖醋比例按个人爱好来放就好。  最后炸一点辣椒油，浇在上面就好了！放在冰箱里冰一晚，第二天就可以吃啦！酸酸甜甜特别爽口！  |
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2楼2006-08-20 12:33:03
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