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秋藕补人
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立秋过后，又是莲藕盛市，它的营养价值也已被历代食物养生者所推崇。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。 老年人常吃藕——可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。 妇女产后吃藕——妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。 肺结核病人吃藕——有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。 感冒咽喉疼痛，将一节莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清（鸡蛋1个可分3次用）一起拌匀，保存在阴凉处，感冒咽喉痛时用来漱口有特效。 患口腔炎症时将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5～6次。 因莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，还可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。 通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用。 |
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