| 查看: 942 | 回复: 4 | |||
springsunyj至尊木虫 (文学泰斗)
|
[交流]
【分享转载】冬季养生锦囊：乱用保鲜膜 美食变毒品
|
|
冬季养生锦囊：乱用保鲜膜 美食变毒品 发布日期：2010-12-18 来源：搜狐 保鲜膜对不同蔬果产生不同影响 水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭，100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。 熟食不宜用保鲜膜包装贮藏 熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯(简称PE)，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些；有的材料是聚氯乙烯(简称PVC)，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。 选择合适的保鲜包装 如今，市面上食品包装产品有很多，比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。保鲜主要是保水、保质和保护营养，在这方面，保鲜膜的功效最好。合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可以交流，有效阻止厌氧菌的繁殖，在一定时间内，能保证食物新鲜。但对于馒头点心这样的食物，用保鲜膜显然很不方便，相比来看，保鲜袋比较厚，透气性不是很好，相对适合一些，但使用时尽量不要把口封死。保鲜盒的作用主要是密封，可以有效地将生熟食品隔离储存，使冰箱空间利用率加大。 链接地址：http://www.jkb.com.cn/document.jsp?docid=177425&cat=0a0 |
回复此楼» 猜你喜欢
只有每年这种时候来逛逛小木虫
已经有23人回复
-
估计是周四
已经有3人回复
-
基金啊基金
已经有3人回复
-
科研孤儿太难了
已经有15人回复
-
让我中一个面上吧！
已经有10人回复
-
言之凿凿，明天官网会通知放榜？
已经有17人回复
-
时间戳又变了
已经有17人回复
-
今天系统多次维护，明天很可能放榜！
已经有11人回复
-
时间戳变了，能看出什么问题？
已经有23人回复
-
放榜前的不淡定
已经有12人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
★
小木虫(沙发+1，金币+0.5):恭喜抢个沙发，再给个红包
小木虫(沙发+1，金币+0.5):恭喜抢个沙发，再给个红包
 |
2楼2011-03-10 09:40:13
liuyunme
荣誉版主 (文坛精英)
快乐心愿
- 应助: 9 (幼儿园)
- 贵宾: 1.174
- 金币: 12675.2
- 散金: 5335
- 红花: 46
- 沙发: 467
- 帖子: 18499
- 在线: 673.3小时
- 虫号: 513781
- 注册: 2008-02-28
- 专业: 应用有机化学
- 管辖: 学术会议交流
3楼2011-03-10 09:40:30
4楼2011-03-10 10:11:08
 |
5楼2011-03-10 15:32:52
40