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【求助/交流】关于乳酸菌微囊化制备中的胶
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在乳酸菌微囊化制备实验中，壁材选用的是明胶、β-环糊精和阿拉伯胶，这三种胶都设有浓度梯度，梯度为15%、20%、25%，在溶解时，出现不溶的情况，加热后稍放置又析出，该如何制备壁材？溶解时应注意什么？是否需要现用现配，还是可以一次配制多次使用？谢谢大家帮忙啦~ |
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