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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 居家美食 » 酱爆鸡丁(图解)
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小木虫之爱

[交流] 酱爆鸡丁(图解)

原料：
    鸡胸肉、土豆、青椒（如果你和小新的口味一样，此原料可以省略）、郫县辣酱、料酒、醋、糖、甜面酱、盐、鸡精。
    做法：
    1）鸡胸肉洗净切丁放入碗中，倒入少许料酒和酱油，再放入一些淀粉搅拌均匀，备用。
    2）青椒洗净去籽，用手掰成小块，不要用刀切。
    3）锅内倒入油，待9成热的时候，放入切好的土豆块，炸熟后盛出备用。
    4）锅内留油，放入少许郫县辣酱炒出香味，放入葱煸炒，随后倒入鸡丁翻炒至脱生。继续放入土豆丁和青椒丁。依次调入醋，糖，少许甜面酱和盐，翻炒熟后，撒鸡精出锅即可。
    备注：此道菜菜，一定要用大火爆炒！

鸡胸肉洗净切丁放入碗中，倒入少许料酒和酱油，再放入一些淀粉搅拌均匀，备用。
    青椒洗净去籽，用手掰成小块，不要用刀切。
    顺便秀一下鹃城牌的郫县辣酱哈，我终于买到了！

锅内倒入油，待9成热的时候，放入切好的土豆块，炸熟后盛出备用。

锅内留油，放入少许郫县辣酱炒出香味，放入葱煸炒，随后倒入鸡丁翻炒至脱生。继续放入土豆丁和青椒丁。依次调入醋，糖，少许甜面酱和盐，翻炒熟后，撒鸡精出锅即可。
    备注：此道菜菜，一定要用大火爆炒！

吃完，又出一身汗！
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1楼 2006-08-13 13:28:56
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小城大爱

1

秀色可餐啊
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2楼2006-08-13 13:38:56
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haplinder

银虫 (著名写手)

0.5

好东西 回去一定要试一下
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3楼2006-08-15 11:25:31
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yuejuan888

0.5

看上去还不错哦！
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4楼2006-08-15 11:44:39
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xiaxiaoyu1982

金虫 (小有名气)

1

看上去不错，也不麻烦！
赞一下 回复此楼
5楼2006-08-15 17:31:06
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