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教你做家常肉末小烧饼（图解）
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材料: 普通面粉、80度左右的开水、肉沫(猪,羊,牛,火腿,烟肉都可以的)、葱花,洋葱末、盐,胡椒粉、植物油适量。 第一:先和好烫面面团,和自己耳垂软硬差不多就好了.(这个比喻比较清楚吧,哈哈)  把肉沫稍微过一下热锅,放一点点油就不会沾锅了！  把醒好的面团揉几下，然后用擀面杖擀成4,5毫米厚的皮.上面均匀抹一曾植物油,我用的是橄榄油.  把肉沫均匀撒在面皮上，并撒上盐和胡椒粉。  均匀撒上葱花和洋葱沫，怎么看着像个PIZZA了,呵呵~~~~~~  然后呢~~~~~把面皮小心的卷起来,要卷紧一些。  用刀切成如图所示:3个指头宽的段。  平底锅放一点油,如果是不沾锅更好，油就可以少放些...把小饼饼排进去，煎好起锅！  |
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2楼2006-08-13 13:40:25
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