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教你做水煮鱼（全程图）
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准备材料：草鱼一条，青瓜、鸭血 配料：鸡蛋一个、葱、蒜、姜、大个的圆辣椒、花椒 调料：盐、味精 喜欢吃有加鸭血和青瓜的~~` 材料：   鱼肉切片,加盐味精和一个鸡蛋清拌均。  开始煮了, 这个是刚刚剩下的鱼骨和鱼头。  热油下姜, 把鱼骨下锅翻一翻  让鱼骨变了颜色。  放水, 煮汤。  煮开了以后改小火煲, 呵呵, 时间仓促就不慢慢煲了, 下鸭血  把青瓜和白菜用油稍炒一下  把鱼骨和鸭血捞起来。  把刚才腌制的鱼片放一些生粉拌均, 可以放一点熟油, 比较容易煮。  象这样子。  汤放盐和味精, 开大火鱼片下锅。  鱼片变硬以后, 一边用锅铲的背面把鱼片拨一拨。  开一开就把鱼片和汤倒在刚才炒好的青瓜和鱼骨鸭血上面, 再放上葱和蒜  洗锅, 热油, 准备圆辣椒和花椒。  油热了以后要用小火  呵呵, 下辣椒和花椒。  大功告成了!  个人感觉油多放点。还有圆辣椒和花椒也多放点，口感肯定更好 |
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7楼2006-08-14 22:41:42
wellspringli
荣誉版主 (著名写手)
如风而过，专业解惑！
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gewala1981
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5楼2006-08-14 21:32:59
