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方便面的几种别致有趣的做法
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这是本人在网上看到的有关方便面的知识和它的几种别致有趣的做法，和大家分享： 方便面堪称当今世界最为流行的一种方便食品了。然而，你或许不知道，方便面究竟是由谁发明的吧! 许多人都以为，方便面是现代人的发明创造，其实它的发明者是我国清代的著名书画家，曾任扬州知府的伊秉绶。伊秉绶是福建汀州宁化人，曾两次出任扬州知府。他喜欢与文人墨客宴游唱和，所以府上经常宾客盈门，往往是刚开罢一席，又接着一席，家中厨师深感应接不 暇。为此，伊秉绶开动脑筋想出一个妙招儿。他让人将面粉和鸡蛋掺水和匀，擀成面条，卷曲成团，晾干后下油锅炸至金黄色收藏起来，来客时只需取来面团，放入碗中，用开水一冲，再加入佐料，便成了一碗爽滑可口的面条，用以招待零星来客，的确十分方便。此法一经 传出，人们纷纷效仿，并将这种由伊秉绶发明的方便面称为“伊面”。 当然，方便面的红火还是近40年的事了。 这实际上与现任日本日清食品公司董事长的吴百福 ，呕心沥血半个世纪的努 力有着紧密的联系。吴百福是我国台湾省人，他自幼父母双亡，饱尝生活之苦，这也炼就了他不屈不挠、不向命运屈服的倔强性格。1949年，吴百福设立了“中 交总社”，开始从事营养食品的研究。他利用高温高压将炖熟的牛、鸡骨头中的 浓汁抽出，制成了一种营养补剂，深受日本人的欢迎，他也因此名声大噪，很快 成为日本食品界的知名人士。而碗装方便面是如何被发明出来的呢?那是吴百福在去美国推销方便面的时候，目睹美国人 将方便面从袋子里取出来，用手一点一点掰碎，把这些碎渣放到纸杯中，再冲入开水食用。他忽然意识到，西方人是不用筷子和碗的，由此他联想到了碗装面。在从美国返回日本的飞机上，他正冥思苦想采用什么样的容器的时候，空中小姐恰好递过来的袋装食品给了他启发—那个袋子是在纸上涂了铝箔的，并且密封得很好。“对，就这样!这样面就不会受潮了 。”结果，吴百福一次美国之行的两次灵感火花，产生了当今世界流行的碗装方便面。碗装方 便面的开发成功，带来了更加广阔的海外市场。 除了美国之外，“日清食品”在欧洲、新加坡、巴西等地设厂实地生产，另外还对5个国家提供技术援助。 为了表彰吴百福对食品工业的杰出贡献，日本政府于1982年授予“方便面之父瑞宝勋章。 方便面的几种别致有趣的做法见附件哟 |
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