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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 数据分析 » 【求助】菜籽油中一定含有芥酸？
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daodi07

木虫 (著名写手)

[交流] 【求助】菜籽油中一定含有芥酸？

菜籽油中是否一定含有芥酸？我做的质谱图中没有发现菜籽油中有芥酸，但是我看到很多关于菜籽油脂肪酸分析的文献中，好像都有芥酸，有的含量还比较高，为什么我的却没有分析出来，或者是我的菜籽油中是不是没有芥酸？？？
请大虾赐教……谢谢
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1楼 2011-02-25 13:25:58
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daodi07

木虫 (著名写手)
自己先顶一顶……
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2楼2011-02-25 13:26:30
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daodi07

木虫 (著名写手)
大虾们帮帮忙解答下咯……不甚感激！！！
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3楼2011-02-27 16:01:49
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daodi07

木虫 (著名写手)
应该有，不过含量有高低，芥酸存在于十字花科植物中
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4楼2011-03-04 20:43:29
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