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daodi07

木虫 (著名写手)


[交流] 【求助】菜籽油中一定含有芥酸?

菜籽油中是否一定含有芥酸?我做的质谱图中没有发现菜籽油中有芥酸,但是我看到很多关于菜籽油脂肪酸分析的文献中,好像都有芥酸,有的含量还比较高,为什么我的却没有分析出来,或者是我的菜籽油中是不是没有芥酸???
请大虾赐教……谢谢
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daodi07

木虫 (著名写手)


自己先顶一顶……
2楼2011-02-25 13:26:30
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daodi07

木虫 (著名写手)


大虾们帮帮忙解答下咯……不甚感激!!!
3楼2011-02-27 16:01:49
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daodi07

木虫 (著名写手)


应该有,不过含量有高低,芥酸存在于十字花科植物中
4楼2011-03-04 20:43:29
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