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新虫 (初入文坛)

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[交流] 【其他】得了脂肪肝还能吃猪肝吗

针对脂肪肝患者能否吃猪肝这一问题，肝病营养学专家就此指出：猪肝虽然富含优质蛋白、多种维生素及矿物质等，具有一定补肝、养血、明目的功效，对肝脏是有一定益处的，但猪肝中含有的胆固醇是很高的，对对脂肪肝患者来说，高胆固醇饮食易增加脂肪在肝内的蓄积量，进而加重肝脏的脂肪化程度，从而还会诱发脂肪代谢紊乱、加重肝脏的负担，对脂肪肝患者的病情恢复是不利的，因此脂肪肝患者是不宜食用猪肝的。

　　此外，脂肪肝患者不宜食用猪肝还因猪肝内含有的铜较高，而脂肪肝患者对因肝脏解毒、代谢功能较低，不能想正常人一样很好调节体内铜的平衡，从而易导致过多的铜在肝脏及脑组织内蓄积，从而可能会诱发黄疸、贫血、肝硬化、肝腹水甚至肝昏迷等症状的发生，因此脂肪肝患者应慎食猪肝。

信息参考：北京肝病医院
http://www.wjyygb.com/

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