| 查看: 546 | 回复: 2 | ||||
yexuqing木虫之王 (文学泰斗)
太阳系系主任
|
[交流]
【转载】民俗专家细说“元宵”由来 已有2人参与
|
|
民俗专家细说“元宵”由来 http://www.gov.cn/fwxx/wy/2011-02/16/content_1804213.htm 中央政府门户网站 www.gov.cn 2011年02月16日 来源：新华社 新华社天津２月１５日专电（记者 周润健）１７日迎来中国传统节日正月十五元宵节，家家户户几乎在这天都要吃上一碗热气腾腾的“元宵”。那么，正月十五，为什么要吃“元宵”呢？ 天津社科院教授王来华介绍，“元宵”作为食品，在我国由来已久。元宵俗称“汤圆”“汤团”“圆子”“团子”。每到正月十五，几乎家家户户都要吃“元宵”。 元宵节吃元宵的习俗大约形成于宋代。据记载，唐朝时，元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋，出现了“乳糖圆子”，这应该就是汤圆的前身。到了明朝，“元宵”的称呼就比较多了。刘若愚的《酌中志》里记载了元宵的做法：“其制法，用糯米细面，内用核桃、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大，即江南所称汤圆也。”清康熙年间，御膳房特制的“八宝元宵”是朝野闻名的美食。如今，元宵因所包馅料的不同，分出各种口味，元宵皮除了江米面之外，还有高粱面、黄米面等。 说起汤圆，近代史上还有一个掌故。传说袁世凯篡夺了辛亥革命成果之后，一心想复辟登基当皇帝，但又怕人们反对，终日提心吊胆。一天，他听到街上卖元宵的人拉长嗓音喊“元宵”，觉得元宵两个字有“袁消”之嫌，联想到自己的命运，于是在１９１３年元宵节前，下令将“元宵”改成“汤圆”。袁世凯垮台后，大部分地区又恢复了“元宵”的名称。 王来华表示，元宵也好，汤圆也罢，作为元宵节的吉俗，不论是何种称呼，都与“团圆”音近，取团圆之意，又逢十五月圆之夜，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此来怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。 |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 杂七杂八的一些 |
» 猜你喜欢
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有127人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有1人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
-
祈福今年面上得中
已经有14人回复
-
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有11人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
痴夷子皮
版主 (文坛精英)
老痞
- 应助: 2016 (讲师)
- 贵宾: 5.368
- 金币: 54487.3
- 散金: 41688
- 红花: 303
- 沙发: 1206
- 帖子: 32611
- 在线: 4303.7小时
- 虫号: 674536
- 注册: 2008-12-14
- 性别: GG
- 专业: 无神论
- 管辖: 人文社科
以前看过 
2楼2011-02-17 10:34:28
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
|
本帖内容被屏蔽 |
3楼2011-02-17 15:31:27
投票:
10