| 查看: 426 | 回复: 1 | |||||||||
| 本帖产生 1 个 基金HEPI ，点击这里进行查看 | |||||||||
[交流]
【摘要编号】31060224C200207
|
|||||||||
31060224C200207 |
回复此楼» 猜你喜欢
341求调剂
已经有7人回复
-
328求调剂，英语六级551，有科研经历
已经有8人回复
-
293求调剂
已经有12人回复
-
070300化学319求调剂
已经有4人回复
-
268求调剂
已经有9人回复
-
301求调剂
已经有4人回复
-
0703化学336分求调剂
已经有5人回复
-
301求调剂
已经有4人回复
-
材料专硕306英一数二
已经有9人回复
-
304求调剂
已经有8人回复
» 抢金币啦！回帖就可以得到:
-
南京大学智能驱动与感知材料实验室诚招博士/硕士/科研助理/访问学生
+1/280
-
西湖大学工学院智能微型机器人实验室博士后招聘启事
+4/228
-
浙江农林大学招收调剂
+1/81
-
西北工业大学光子学研究团队诚聘博士后！
+2/38
-
2026年重庆工商大学管理科学与工程专业学术硕士招生调剂，风景总在柳暗花明处
+1/36
-
国家级领军人才团队高分子材料方向2026年博士研究生招生
+1/16
-
【预硕】【预博】青岛大学生物医药创新转化
+1/16
-
【2026博士招生/博后招聘】北京航空航天大学潘彪课题组——AI芯片设计方向
+1/11
-
南京医科大学-膜蛋白结构与功能课题组-招收2026级博士研究生
+1/11
-
南京林业大学化学工程学院柏惺峰课题组招收2026年申请考核制博士2名
+1/10
-
哈尔滨理工大学材料与化学工程学院 纳米功能材料与光电催化团队 招收硕士研究生
+1/7
-
英国埃克塞特大学 & 法国巴黎萨克雷大学联合培养博士
+1/7
-
26年申博自荐-计算机视觉
+1/7
-
2026考研的同学，分数不够？想调剂上岸的同学，来看
+1/5
-
2026年上海大学王亮课题组招收电催化或光催化研究背景的博士生
+2/4
-
首次招收资格，招收工科调剂！
+1/3
-
加拿大阿尔伯塔大学招收电磁、无线通信、机器学习方向全奖硕士/博士/博士后/访问学者
+2/2
-
323分控制工程求调剂
+1/2
-
339求调剂
+1/1
-
北京大学环境学院张子帅研究员招收科研助理
+1/1
zhuhj81_(金币+4, 基金HEPI+1): 好快 2011-01-27 08:56:21
|
项目详情 项目编号 31060224 项目名称 我国传统泡菜发酵菌系及其多菌种协同发酵代谢控制机理研究 项目类型 地区科学基金项目 申报学科1 食品发酵与酿造(C200207) 研究性质 应用基础研究 资助金额 26.00万元 开始日期 2011年1月1日 完成日期 2013年12月31日 项目摘要 多菌种协同发酵是传统发酵食品生产中广泛存在的发酵现象，但其协同发酵机理还是研究领域的空白，成为我国传统发酵食品理论和技术升级的巨大障碍。本项目以传统发酵泡菜为研究对象，创新性地采用Keephouse Gene、蛋白质组学、多要素滑动拟合和计算机仿真实验等方法研究泡菜发酵过程中菌系构成及其消长规律、菌种发酵功能及多菌种协同发酵代谢控制机理。以Keephouse Gene等方法鉴定菌种及其发酵功能、建立泡菜发酵菌系标准基因库，用蛋白质组学等方法研究发酵菌种间的相互作用机理，用生物信息技术建立多菌种协同发酵代谢控制机理数据模型，用多要素滑动拟合、计算机仿真技术仿真海量实验。本项目的完成将为我国传统发酵泡菜产业技术升级提供重要的理论基础，缩短我国传统发酵泡菜产业与日韩等国的理论和技术差距。本项目建立的数据模型和计算机仿真研究方法可推广到其他菌种协同发酵研究领域，扩展成研究生物多种群作用的创新平台。 获资助单位 南昌大学(项目负责人) |
2楼2011-01-26 12:04:45
