| 查看: 292 | 回复: 1 | |||||||||
| 本帖产生 1 个 基金HEPI ，点击这里进行查看 | |||||||||
[交流]
【摘要编号】31071592
|
|||||||||
非常感谢！ |
回复此楼» 猜你喜欢
什么是人一生最重要的？
已经有6人回复
-
为什么中国大学工科教授们水了那么多所谓的顶会顶刊，但还是做不出宇树机器人？
已经有11人回复
-
网上报道青年教师午睡中猝死、熬夜猝死的越来越多，主要哪些原因引起的？
已经有9人回复
-
【博士招生】太原理工大学2026化工博士
已经有5人回复
-
280求调剂
已经有3人回复
-
面上可以超过30页吧？
已经有11人回复
-
版面费该交吗
已经有15人回复
-
体制内长辈说体制内绝大部分一辈子在底层，如同你们一样大部分普通教师忙且收入低
已经有18人回复
» 抢金币啦！回帖就可以得到:
-
单曲循环久了很多都会变
+1/399
-
侯旭课题组(化学、化工、环境、能源相关方向)欢迎你的加入
+1/179
-
有机
+1/100
-
【全奖博士招生】美国科罗拉多大学科罗拉多斯普林斯分校----固体与结构力学
+1/84
-
福建师范大学环境与资源学院刘斯宝课题组招聘青年教师（带编）
+1/84
-
太原科技大学材料科学与工程学院招收金属材料类博士一名
+1/83
-
澳门理工大学人工智能智慧康养方向26 年9月入学博士招生有奖学金
+1/35
-
南京林业大学化工院勇强/赖晨欢教授团队招收申请考核制博士1名
+1/30
-
【少数民族】【生物医药】2026青岛大学招博士生
+1/11
-
海南大学-国家级人才团队 招2026级全日制硕士研究生
+1/8
-
诚邀有志之士加入江苏大学环境学院合成生物学课题组！(长期接收学硕专硕、硕博连读)
+1/8
-
重医大-药学院-药学化学26级博士招生
+1/7
-
蛋白结构质谱实验室202609入学博士生（1名，202603月底报名）
+1/6
-
大连理工大学智能系统实验室优秀博士研究生招生
+1/6
-
青岛理工大学高端装备健康监测与智能运维团队接受调剂
+1/5
-
矛盾的生活
+1/3
-
哈尔滨工程大学动力学院赵建辉团队招收2026博士研究生
+1/2
-
中国科学技术大学 工程科学学院 国家级人才团队 诚聘博士后
+1/1
-
英国南安普顿大学禅铎课题组诚招气候动力方向博士后
+1/1
-
集美大学轮机工程学院2026年博士研究生招生
+1/1
book2005593
主管区长 (文坛精英)
- 基金HEPI: 1182
- 应助: 123 (高中生)
- 贵宾: 64.97
- 金币: 161270
- 帖子: 17949
- 在线: 1647.8小时
- 虫号: 539655
hzbchem(金币+1, 基金HEPI+1): 非常感谢！ 2011-01-20 11:14:23
hzbchem(金币+1): 非常感谢！ 2011-01-20 14:38:44
hzbchem(金币+2): 谢谢 2011-01-23 23:27:54
hzbchem(金币+1): 非常感谢！ 2011-01-20 14:38:44
hzbchem(金币+2): 谢谢 2011-01-23 23:27:54
|
项目编号 31071592 项目名称 汾酒大曲微生物多样性及其代谢物特征的研究 项目类型 面上项目 申报学科1 食品发酵与酿造(C200207) 研究性质 应用基础研究 资助金额 38.00万元 开始日期 2011年1月1日 完成日期 2013年12月31日 项目摘要 大曲既是白酒生产的糖化发酵剂，又为白酒的酿造提供原料和风味相关物质。然而千百年来，大曲生产一直沿袭感官和人为经验的控制方法，并具有很强的产地区域性。对大曲的研究也只着眼于传统分离与鉴定，从而导致至今大曲质量不稳定，成为制约白酒质量和安全的关键问题。本项目拟选取汾酒大曲，利用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳（PCR-DGGE）技术，对汾酒大曲制作过程中的微生物多样性以及分子生态进行探索，建立完善的不可培养微生物的研究方法，同时结合代谢组学研究所得信息，应用多元统计分析的方法对汾酒大曲微生物群体的功能性进行确认和阐释。在跟踪大曲制作全过程中，研究微生物群体消长的演变过程和代谢物谱的变化规律，探寻大曲生产过程的关键微生物和关键代谢特征，从而为大曲生产工艺标准化、规模化、绿色化提供理论基础；也为提高传统发酵食品的质量和安全研究提供新思路和新途径。 获资助单位 中国农业大学(项目负责人) |
2楼2011-01-18 08:19:40