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【摘要编号】31060022/c010702
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book2005593
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wg423(金币+4, 基金HEPI+1): 代发 2011-01-20 10:52:41
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项目编号 31060022 项目名称 微生物降解黄曲霉毒素的作用及其相关酶的研究 项目类型 地区科学基金项目 申报学科1 动物病原真菌学(C010702) 申报学科2 动物病原真菌学(H2604) 研究性质 应用基础研究 资助金额 25.00万元 开始日期 2011年1月1日 完成日期 2013年12月31日 项目摘要 黄曲霉毒素污染不仅给人类和动物的健康带来极大危害，而且造成巨大经济损失，是国际社会关注的食品安全重大问题。因而研究生物降解转化黄曲霉毒素在理论和实践方面有着较大意义。我们在前期工作中，筛选得到了4株可降解黄曲霉毒素B1（AFB1）的微生物，包括3株细菌和1株真菌。经重复验证，HPLC分析，发现AFB1被这4种微生物降解，并出现了新的产物，其中1株细菌对AFB1的最高降解率达到80%。为进一步了解转化产物和相关酶的特性，本研究拟在前期工作基础上，进一步对筛选的有降解活性的微生物进行比较鉴定；对目标微生物降解AFB1的代谢产物的性质，毒性进行分析，对相关酶进行分离研究。这将对进一步研究AFB1的生物降解，以及生物降解的分子机制和基因表达调控提供方法和理论依据。 获资助单位 南昌大学(项目负责人) |
2楼2011-01-12 10:10:16
