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【摘要编号】30571076/C130102
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book2005593
主管区长 (文坛精英)
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hmfage2008(金币+4, 基金HEPI+1):谢谢 2011-01-12 11:26:52
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项目编号 30571076 项目名称 茶叶香气品质的电子鼻评定机理研究 项目类型 面上项目 申报学科1 农业物理学(C130102) 研究性质 应用基础研究 资助金额 8.00万元 开始日期 2006年1月1日 完成日期 2006年12月31日 项目摘要 在分析香气的主要成分和含量基础上，探讨传感器在茶叶香气下的响应特性、优先优化敏元件陈列，研究茶叶香气电子鼻信号特征的提取，获得茶叶香气评价的最佳信号特征值；通过多种模式识别方法研究与比较，获得茶叶香气电子鼻评价的较佳模式识别方法；通过探讨电子鼻香气评定与茶叶香气感官评定、其它感官指标的感官检验间相关性，建立主要成分与电子鼻评定结果的相关性及其预测模型，获得电子鼻香气评定等级形成的原因。提出茶叶香气 获资助单位 浙江大学(项目负责人) |
2楼2011-01-12 10:06:30
