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happyboy2008-

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[交流] 【摘要编号】21007092/B070702

求助摘要的编号:

21007092/B070702

项目名称:

肽类生物毒素污染与食品安全检测新方法研究

项目类型:

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1楼 2011-01-11 17:14:33

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book2005593

主管区长 (文坛精英)

happyboy2008-(金币+4, 基金HEPI+1):3x 2011-01-12 08:57:11

项目编号 21007092
项目名称肽类生物毒素污染与食品安全检测新方法研究
项目类型青年科学基金项目
申报学科1 环境污染与食品安全(B070702)
申报学科2 环境污染与食品安全(H2006)
研究性质应用基础研究
资助金额 19.00万元
开始日期 2011年1月1日
完成日期 2013年12月31日
项目摘要生物毒素造成的环境污染日益严重，严重威胁到人类的食品安全，环境样品与食品中生物毒素的检测已成为关注的重点,发展毒素的检测、鉴别和防护手段也成为环境学和食品安全领域研究的热点。传统的生物毒素检测技术如生物分析技术，PCR技术，和抗体技术等，特异性高，需要专门设计的生物培养体系，引物或抗体，不但费用高，而且费时费力，不能快速应对突发性生物毒素中毒事件需要。以ESI（电喷雾电离）和MALDI（基质辅助激光解吸附电离）两种软电离技术为基础的生物质谱用于生物毒素的检测和鉴别，灵敏度高，快速，非特异性（一次完成多种生物毒素的检测鉴别）。本项目的工作内容就是以芋螺毒素为例建立一种以金属钠米磁珠分离纯化技术和生物质谱技术为基础的复杂环境样品与食品中肽类生物毒素检测技术。在此基础上推广，探索其它肽类毒素以及不同环境中肽类毒素的检测方法，为应对生物毒素污染和突发中毒事件提供新的检测手段和方法。
获资助单位中国人民解放军军事医学科学院(项目负责人)

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