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【摘要编号】30971724/C1303
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book2005593
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hmfage2008(金币+4, 基金HEPI+1):谢谢 2011-01-12 09:21:44
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项目编号 30971724 项目名称 中国地方香稻成香机理的研究 项目类型 面上项目 申报学科1 作物栽培与耕作学(C1303) 申报学科2 作物栽培与耕作学(C1302) 研究性质 应用基础研究 资助金额 27.00万元 开始日期 2010年1月1日 完成日期 2012年12月31日 项目摘要 鉴于我国传统的名贵地方香稻品种具有严格的地域性和低产量，严格限制了我国香米目前在国际市场上的竞争力，特开展中国地方香稻成香机理的研究以期提升我国香稻生产的优势。我们在对湖南、四川、贵州的香稻原产地和非原产地土壤营养元素分析的基础上，结合典型香稻品种成香的关键时期组配成香元素组合模拟当地香稻原产地，以分析香稻物质前体的动态变化为突破口，在分析成香营养元素组合与地方香稻香气形成相关性的基础上，提出和证明水稻香味物质形成的环境型（香稻原产地养分富集）和基因型（典型香稻品种）假说，旨在证明地方香稻成香的原因是由于一定程度的环境胁迫如重金属元素在植株中的适度富集或植株营养元素的过量或不平衡吸收使所致，探明成香营养元素组合如何诱导中国地方香稻植株香气物质前体形成过程及香气物质的形成过程，从而揭示地方香稻成香机理，为香稻品种的选育和香稻生产提供理论依据。 获资助单位 湖南农业大学(项目负责人) |
2楼2011-01-11 20:01:14