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【摘要编号】21004023
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book2005593
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foodmm(金币+4, 基金HEPI+1): 2011-01-11 14:11:04
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项目编号 21004023 项目名称 含离子液体介质中疏水性长碳链淀粉脂肪酸酯的酶法合成及性能研究 项目类型 青年科学基金项目 申报学科1 天然高分子与生物高分子(B0404) 研究性质 应用基础研究 资助金额 19.00万元 开始日期 2011年1月1日 完成日期 2013年12月31日 项目摘要 对比研究不同介质中脂肪酶催化不同碳链长度的脂肪酸与直链淀粉含量不同的淀粉分子酯化反应过程的特性，阐明不同条件下离子液体对脂肪酶催化淀粉脂肪酸酯酯化反应的速度、产率、取代度的影响规律；结合不同介质性质、各物质在反应体系中的分配规律、脂肪酶的催化特性及离子液体对脂肪酶分子结构的影响研究，揭示离子液体及各相关因素对脂肪酶催化合成淀粉脂肪酸酯的影响机理；通过催化反应体系优化，借助介质工程和底物工程等手段，建立具有自主知识产权的可用于绿色、高效合成高取代度、长碳链淀粉脂肪酸酯的生物催化反应体系，合成可用于生物降解材料的疏水性淀粉酯并对其构效关系进行研究。该研究突破了淀粉衍生物传统制备工艺中只采用有机溶剂和干法的局限性，拓展了生物催化与酶工程技术在淀粉酯合成方面应用的新领域，为淀粉在替代化石资源作为化工原料制备性能优良的工业化学品方面提供了更大发展潜力，为离子液体在构建淀粉衍生物中的应用提供理论依据。 获资助单位 华南理工大学(项目负责人) |
2楼2011-01-11 12:15:21