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金虫 (正式写手)

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[交流] 精心炮制煲仔菜[9P]

精心炮制煲仔菜[9P]

金栗羊腩煲——甘甜的板栗不仅驱除了羊肉的膻气，更使羊腩的香味更加浓郁；而吸收了羊肉精华之后，板栗吃起来越发显得香绵。

龙腰凤爪煲——淮山、杞子是老广眼中的滋阴养颜之物，蛇的腰身与鸡的爪子都是它们除了嘴巴之外最强有力的那一部分，四样材料如此配伍，滋补功效自然非同一般。

蟹茸豆腐煲——粤北英德山间作坊的山泉水手磨豆腐，富含水分，口感细腻、绵滑，入口即化，那种黄豆所特有的香味是城里的豆腐里面无论如何都找不到的。再配上出自北江的新鲜虾仁，真可谓鲜、香、嫩、滑一应俱全。

砂窝香肉煲——香肉者，乃狗肉也。寒夜食狗肉，最是有滋味。记得在那个烟雨凄迷的连南冬夜，就连温酒也无法驱散那难耐的孤清与寂寥，唯有红红的炭火中，那一锅弥漫着诱人气息的香肉，才让我找到一点做人的乐趣。细嚼香肉，浅斟薄饮，倾听雨滴敲打着棚顶的杉板，心境逐渐变得悠远；伴随着由浅渐深的酒意，眼前油灯上的火苗幻化成舞蹈的精灵～～～

鲍贝金豆煲——大连的鲜鲍和南海的带子，两样都是身价不凡的珍馐名馔，而黄豆却是最普罗大众的食物；这三样东西竟然被厨师巧妙地组合在一块，不仅视觉效果不俗，营养结构也合乎现代的科学理念。品尝这道菜的时候，既让你享受到现代社会物质生活的富足，又可以让你一边咀嚼着平凡的大豆一边回味着往昔的“精神富足”日子。

青萝烧骨煲——青皮萝卜，配上花都的烧骨，不仅汤汁令人回味无穷，而且更有坠火（粤语，意为降火、去火）的食疗效果。记得曾经向包包许诺：发一集与包包网名相关的美食美图，不知现在包包看出点味道没有？花都的烧骨远近驰名，直接使用或做成各种菜式都别有风味。这道菜实际上是黄蜂与单反特意让大厨设计的菜式，专门送给包包的。