| 查看: 585 | 回复: 2 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
yexuqing木虫之王 (文学泰斗)
太阳系系主任
|
[交流]
【转载】自动无损检测技术可剔除“坏蛋” 已有2人参与
|
||
|
http://www.nsfc.gov.cn/Portal0/InfoModule_385/31500.htm 自动无损检测技术可剔除“坏蛋” -------------------------------------------------------------------------------- 作者:余晓洁、吴晶晶 发表时间:2010-12-30 摘自:新华网 用摄像头拍摄鸡蛋透光照射的图片，再用类似麦克风的仪器获得鸡蛋被敲击后的声音，可将９８％的裂纹鸡蛋检测出来。这项自动无损检测新技术，可有效保证蛋品工业化生产中的鸡蛋质量。 记者从２８日举行的中国科协科技期刊与新闻媒体见面会上了解到，由南京农业大学食品科技学院潘磊庆博士等领导的学术团队完成的这一成果刊登于《农业工程学报》２０１０年第１１期上。 鸡蛋富含蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素，是人们日常生活中不可或缺的食品。蛋壳薄且易破碎，细菌会很快侵入和繁殖，引起腐败、变质，影响人们的身体健康。因此，剔除“坏蛋”是鸡蛋生产、经营和加工的重要环节。 “我们依次采用单一的数字图像技术、声学敲击响应技术以及二者信息融合技术检测鸡蛋裂纹，分别模拟人的眼睛、耳朵以及二者并用的方法来检测裂纹鸡蛋。结果表明，采用两种技术信息融合模式的新方法对裂纹鸡蛋的检出率可达９８％，能够充分避免裂纹对鸡蛋安全造成的隐患，保证产品质量。”潘磊庆说。 传统方法依靠人工照蛋观察和听蛋壳发出的声音两种方法剔除裂纹鸡蛋。大批量鸡蛋生产时，劳动强度大、生产效率低，而且检测精度易受人工注意力、体力、经验和工作态度的影响。 据悉，为实现裂纹鸡蛋的自动化检测，潘磊庆等科研人员从２００４年便开始在国家自然科学基金和科技部“８６３”项目支持下，开展对鸡蛋裂纹检测的无损技术研究。 [ Last edited by lovibond on 2011-11-22 at 09:05 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有227人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有1人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
-
祈福今年面上得中
已经有14人回复
-
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有11人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 槽式堆肥厂气体排放监测
已经有16人回复
- 希望大家能给我出点主意,关于如何把分子生物学技术运用到生物修复中去.
已经有4人回复
- 上海应用技术学院调剂 免学费 补助高
已经有40人回复
- 看！灰机~~~北京航天光华电子技术有限公司(中国航天九院200厂)
已经有6人回复
- 甲酸/氯化锌溶解纤维素的机理
已经有8人回复
- 关于PLFA技术的
已经有5人回复
liuhesheng2002
金虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 3972.6
- 散金: 200
- 帖子: 283
- 在线: 736.4小时
- 虫号: 543271
- 注册: 2008-04-10
- 性别: GG
- 专业: 内分泌系统/代谢和营养支持
3楼2011-09-15 23:48:40
sxlion811
金虫 (正式写手)
- 食品EPI: 1
- 应助: 12 (小学生)
- 贵宾: 0.128
- 金币: 1081.3
- 散金: 2188
- 红花: 3
- 帖子: 872
- 在线: 448.4小时
- 虫号: 479151
- 注册: 2007-12-14
- 专业: 食品科学
2楼2010-12-30 16:27:52
30