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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 【求助】可食性膜的dsc分析
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yanqian_00

木虫 (小有名气)

[交流] 【求助】可食性膜的dsc分析 已有4人参与

我做的可食性淀粉包装膜dsc实验发现峰不明显，峰高小，宽度大，请问大家是什么原因啊？还有dsc图怎么分析啊？谢谢大家啦！

[ Last edited by lovibond on 2011-9-19 at 20:49 ]
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终极目标：SCI
1楼 2010-12-28 17:01:53
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主
引用回帖:
Originally posted by yanqian_00 at 2010-12-28 17:01:53:
我做的可食性淀粉包装膜dsc实验发现峰不明显，峰高小，宽度大，请问大家是什么原因啊？还有dsc图怎么分析啊？谢谢大家啦！

糊化程度过大了吧？
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充实的活着！
2楼2010-12-28 17:33:16
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yanqian_00

木虫 (小有名气)
糊化温度是80℃，40min
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终极目标：SCI
3楼2010-12-28 19:56:11
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king9089

金虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):感谢交流 2011-01-03 12:09:22
物质越纯峰越明显，里面是不是存在其他杂质
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4楼2010-12-30 09:24:46
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yanqian_00

木虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by king9089 at 2010-12-30 09:24:46:
物质越纯峰越明显，里面是不是存在其他杂质

en，是的，里面加了其他的物质，丙三醇等，也许不是我的方法有什么问题吧
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终极目标：SCI
5楼2011-01-03 09:44:32
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caijj09

木虫 (职业作家)
★
树树8013(金币+1): 谢谢caijj09提供信息，欢迎常来食品板块发帖回帖。 2011-02-21 13:51:33

这里有很多DSC分析方面的资料：http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=2871520
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自强不息
6楼2011-02-21 10:03:33
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