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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 药学 » 天然药物化学 » 【求助】解释下姜黄素
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35yulinhong

金虫 (正式写手)

[交流] 【求助】解释下姜黄素 已有2人参与

麻烦给位有了解此物质的，给解释一下！
本人买了姜黄素，按照百科资料：不溶于水和乙醚，溶于乙醇、丙酮、冰醋酸和丙二醇，微溶于醚带淡绿色荧光。在碱性条件下呈红褐色。酸性条件下呈浅黄色，溶于浓硫酸呈黄红色。可与金属离子（尤其是铁离子）形成螯合物而变色。做简单的定性测定，可是不能完全溶于乙醇、丙酮、冰醋酸，且酸碱显色也不准，问厂家后说是：食品级的，水溶性很好，我现在觉得溶解性差异这么大肯定结构变化了，看了一些比较还是不懂，谁了解的给解释一下！不胜感激！
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1楼 2010-12-27 18:03:01
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lazierboy

专家顾问 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
食品级的估计姜黄素含量很小 而且有其他物质助溶吧
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3楼2010-12-28 00:38:38
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shuyan3423

金虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
wtf66(金币+1):谢谢参与 2010-12-27 21:11:41
我也不知道是不是因为它是食品级的所水溶性很好，我做的是直接从姜黄药材中对姜黄素类成分进行定性和定量分析的，还做了些大鼠体内的代谢产物分析，我做下来的感觉是姜黄素类成分的溶解性很差，即使用0.5%的CMCNa混旋也不是很好溶的。
赞一下(2人) 回复此楼
2楼2010-12-27 21:09:04
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