| 查看: 738 | 回复: 4 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
怎样喝啤酒才能不发胖？
|
|||
|
现在的啤酒种类很多，有生啤酒、熟啤酒、低醇啤酒、果味啤酒等。啤酒的成分不同，人们的体质也不尽相同，所以喝啤酒也要因人而异。韩教授为我们列举了我们生活中一些常见的啤酒。 生啤酒：又叫鲜啤酒，这种啤酒不经过杀菌，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存。在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒，纯生啤酒不经过杀菌，但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序，把微生物、杂质除掉，存放几个月也不会变质，受到了广大消费者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖，比较适于瘦人饮用。 熟啤酒：一般的普通啤酒都是要杀菌的，杀了菌之后叫熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，所以胖人饮用较为适宜。 干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，普通的啤酒还会有一定糖分的残留，干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。当然对有糖尿病的人还是不主张饮酒。 低醇和无醇啤酒：利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3．5％左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1％以下，不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。 运动啤酒：普通人喝水补充水分，运动员除了失水，还失去身体里很多微量元素，根据运动员自身情况，在啤酒里面加入运动员需要的微量元素和营养物质，比赛结束后可以喝运动啤酒来恢复体力。适合做完体育运动之后的人们来补充失去的养分。 几个“最佳” 最佳温度：12度左右比较好。第一，在这个温度调节下，许多香气可以正常地发挥出来；第二，在这个温度下，酒里面的二氧化碳会慢慢地作用，起沫的同时会带出酒香，温度高了不行，二氧化碳很快消失，口感不好，温度太低了也不好，影响香气的挥发，从而使口感不好。韩教授还提醒大家，喝啤酒不要放冰块，因为啤酒本身就已经很淡了，放冰块会影响口味。 最佳口感：啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要您大口地喝啤酒，啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。 最佳环境：有条件的放在冰箱里，一般储存在阴凉的地方，避免日晒。切忌不能冰冻，不仅影响口感还会引起爆炸，反复地冷冻解冻对酒本身也不好。(来源：金羊网) |
回复此楼» 猜你喜欢
一志愿郑州大学085600求调剂
已经有3人回复
-
求调剂 一志愿西南交通大学085701环境工程 282分
已经有7人回复
-
求调剂
已经有15人回复
-
材料专硕283求调剂
已经有15人回复
-
（调剂）一志愿报考哈尔滨工业大学0857资源与环境专业378分考生
已经有3人回复
-
本科211，293分请求调剂
已经有9人回复
-
315求调剂
已经有4人回复
-
308求调剂
已经有4人回复
-
301求调剂
已经有4人回复
-
304求调剂
已经有5人回复
Jerry010
木虫 (著名写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2650.3
- 红花: 1
- 帖子: 2815
- 在线: 28.7小时
- 虫号: 172691
- 注册: 2006-01-20
- 性别: GG
- 专业: 药物化学
2楼2006-07-04 15:44:23
梦回唐朝
金虫 (知名作家)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 962.3
- 散金: 1319
- 帖子: 7306
- 在线: 122.3小时
- 虫号: 98576
- 注册: 2005-11-10
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
3楼2006-07-05 17:51:36
0.5
 |
4楼2006-07-07 10:05:44
gfzgfz2003
铁杆木虫 (职业作家)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 8124.4
- 帖子: 3042
- 在线: 22小时
- 虫号: 250252
- 注册: 2006-05-13
- 性别: GG
- 专业: 高分子材料
5楼2006-07-07 14:19:08
