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tianzyl

铁杆木虫 (正式写手)

[交流] 鱼香茄子



材料 茄子500克,酱油15克,醋,l0克,糖,l0克,淀粉3克,料酒5克,葱5克,姜3克,蒜3克,豆瓣辣酱4克,油5 0克味精,l克。

做法：
①将茄子去皮、去蒂,切成小块。葱、姜、蒜均切成末

②将酱油、醋、糖、料酒、淀粉、味精、葱、姜、蒜放入碗中,调成汁

③炒锅内放入油烧热后放入茄块、豆瓣辣酱,不停地煸炒,待茄块炒软且成熟后,放入碗汁,迅速翻炒使汁挂匀后出锅即可。
看贴要顶哦！
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Nothing is impossible!
1楼 2006-06-26 10:37:43
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nanchangxiaobi

木虫 (正式写手)
做法好象不正宗
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4楼2006-06-26 12:27:45
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shm801213

银虫 (小有名气)

0.5

楼主，来盘“鱼香茄子”
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3楼2006-06-26 12:24:44
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tianzyl

铁杆木虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by nanchangxiaobi at 2006-6-26 12:27:
做法好象不正宗

呵呵，最重要的是好吃啊！
赞一下 回复此楼
Nothing is impossible!
5楼2006-06-26 14:59:27
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tianzyl

铁杆木虫 (正式写手)
哈哈，还有一种做法！就是第三步：可以把茄子切好之后蒸熟也可以的
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Nothing is impossible!
7楼2006-07-01 22:33:46
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