| 查看: 331 | 回复: 0 | |||
[交流]
【生活经验】素食保健
|
|
心脏病、癌症、高血压、痛风、高血脂、糖尿病等慢性病的发生，常都是因为「吃太好」所致。「自然饮食，健康保健」提倡素食为保健重要基石。目前台湾逾200万人为素食人口，并且日渐增加，西方国家亦然。 素食的确有许多好处，包括摄取抗氧化物、减轻体重、清空肠道、降低血脂、改善代谢功能，促进排尿，降低致癌风险等。 1991年责任医药内科医生委员会建议以「新四类食物」，即全谷物、豆类、蔬菜、水果，作为健康新主张。 ●全谷物为未精制谷物类，包含米、小麦、面包及其它谷物，可提供丰富纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素Ｂ等。 ●豆类富含食物纤维、蛋白质、铁、钙、锌、维生素Ｂ等。 ●蔬菜提供维生素Ｃ、β胡萝卜素、核黄素、纤维及微量金属，如铁、钙等。 ●水果提供大量食物纤维、维生素δ、β胡萝卜素等。 人类饮食不均衡或贪图美味而偏食，过度美食下，潜藏着日后病根，唯有摄取足量蔬果才是对治妙方。 在疾病治疗期或手术期间，营养补充应注意符合基本原则，选择食物时，须摄食足够能量、蛋白质、矿物质及维生素。必要时，应摄取营养补充剂。多摄食蔬菜和水果，不仅能提供维生素和抗氧化物，减少发炎程度，且维生素Ｃ还有益于合成胶原质，应适量摄取。 不过，如有先天性尿酸代谢能力差或痛风病人，要避免高普林食物，如豆类、香菇、芦笋、笋干等，但可考虑搭配进食面筋和豆类制品，以期达到营养互补。 有些病患同时罹患多种疾病，需更严格注意兼顾限制饮食，在营养师协助下，规划享受健康素食，促进疾病复原。 营养均衡的素食有益健康，改善病情，防治许多慢性疾病。健康素食者应摄食新鲜、自然、低脂（低油）、低热量、高纤、多水分、低糖、少调味料、低盐的饮食，且不偏食、不过量、选购来源可靠、安全食物，搭配烹调得宜，补充素食者容易缺乏的营养素，真正吃出健康与长寿。 |
回复此楼» 猜你喜欢
三无产品还有机会吗
已经有3人回复
-
投稿返修后收到这样的回复，还有希望吗
已经有7人回复
-
压汞仪和BET测气凝胶孔隙率
已经有4人回复
-
博士申请都是内定的吗？
已经有14人回复
-
谈谈两天一夜的“延安行”
已经有13人回复
-
氨基封端PDMS和HDI反应快速固化
已经有11人回复
-
之前让一硕士生水了7个发明专利，现在这7个获批发明专利的维护费可从哪儿支出哈？
已经有11人回复
-
论文投稿求助
已经有4人回复
-
Applied Surface Science 这个期刊。有哪位虫友投过的能把word模板发给我参考一下嘛
已经有3人回复
-
投稿精细化工
已经有6人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
