应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 无机/物化 » 物理化学 » 【求助】为什么火锅的油锅先沸腾
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
51/1返回列表
查看: 5885  |  回复: 40
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

371671981

新虫 (小有名气)

[交流] 【求助】为什么火锅的油锅先沸腾 已有33人参与

吃火锅时，为什么油锅会比清水锅先沸腾，是因为油层的覆盖作用还是油的饱和蒸汽压比同温度下水的饱和蒸汽压大的原因？
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2010-11-28 13:41:09
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

~※~

新虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
3楼和4楼的正解。应该是二者都起作用。
赞一下(1人) 回复此楼
10楼2010-11-30 16:08:31
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 41 个回答

caowei1989

铜虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
zeng1986kai(金币+1):谢谢应助！ 2010-11-30 09:16:34
油层覆盖，水气化量减少，利于温度升高。
油的饱和蒸汽压自然是比水小啦，高沸点嘛
赞一下(2人) 回复此楼
爱智慧
2楼2010-11-28 16:41:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

371671981

新虫 (小有名气)

饱和蒸汽压

二楼前面说的对，但是后面应该是同一温度下油的饱和蒸汽压比水大吧
赞一下 回复此楼
3楼2010-11-28 18:04:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zyw1996

金虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
zeng1986kai(金币+1):谢谢应助！ 2010-11-30 09:16:45
油与水属于完全不互溶系统，蒸汽压应为两组份纯态时饱和蒸汽压的加和，而沸点应低于任意纯组分的沸点。因此他沸腾的较快
赞一下(2人) 回复此楼
4楼2010-11-29 21:21:40
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 41 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 285求调剂 +6 AZMK 2026-03-29 9/450 2026-03-30 21:02 by dophin1985
[考研] 学硕274求调剂 +10 Li李鱼 2026-03-26 10/500 2026-03-30 20:54 by dophin1985
[考研] 材料工程专硕求调剂 +8 hyl3153942 2026-03-29 8/400 2026-03-30 20:45 by dophin1985
[考研] 调剂 +4 GK72 2026-03-30 4/200 2026-03-30 20:32 by dick_runner
[考研] 一志愿华中师范化学332分求调剂 +3 Lyy930824@ 2026-03-29 3/150 2026-03-30 20:15 by DHUSHUAI
[考研] 359求调剂 +5 王了个楠 2026-03-25 5/250 2026-03-30 19:36 by 源_2020
[考研] 085600 286分 材料求调剂 +11 麻辣鱿鱼 2026-03-27 12/600 2026-03-30 19:33 by Wang200018
[考研] 283求调剂（080500） +14 A child 2026-03-27 14/700 2026-03-30 12:06 by 探123
[考研] 化学工程085602 305分求调剂 +25 RichLi_ 2026-03-25 25/1250 2026-03-30 11:02 by klasasda
[考研] 332求调剂 +6 Lyy930824@ 2026-03-29 6/300 2026-03-30 10:53 by 1172367218
[硕博家园] 招收生物学/细胞生物学调剂 +4 IceGuo 2026-03-26 5/250 2026-03-29 01:25 by griffith2014
[考研] 322求调剂 +5 旧吢 2026-03-24 5/250 2026-03-28 13:26 by Iveryant
[考研] 070300求调剂306分 +4 26要上岸 2026-03-27 4/200 2026-03-28 13:06 by 唐沐儿
[考研] 070300化学求调剂 +4 起个名咋这么难 2026-03-27 4/200 2026-03-27 21:39 by 83503孙老师
[考研] 一志愿南师大0703化学 275求调剂 +4 Ripcord上岸 2026-03-27 4/200 2026-03-27 17:00 by zhyzzh
[考研] 材料求调剂 +5 .m.. 2026-03-25 5/250 2026-03-27 11:08 by 不吃魚的貓
[考研] 321求调剂 +6 Ymlll 2026-03-24 6/300 2026-03-26 20:50 by 不吃魚的貓
[考研] 材料调剂 5+4 想要一壶桃花水 2026-03-25 10/500 2026-03-26 19:56 by 不吃魚的貓
[考研] 334分 一志愿武理-080500 材料求调剂 +4 李李不服输 2026-03-25 4/200 2026-03-25 21:26 by 星空星月
[考研] 一志愿北化315 求调剂 +3 akrrain 2026-03-24 3/150 2026-03-24 19:35 by 了了了了。。
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭