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新虫 (小有名气)

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[交流] 【求助】为什么火锅的油锅先沸腾已有33人参与

吃火锅时，为什么油锅会比清水锅先沸腾，是因为油层的覆盖作用还是油的饱和蒸汽压比同温度下水的饱和蒸汽压大的原因？

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1楼 2010-11-28 13:41:09

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zqj16588

金虫 (小有名气)

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★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
zeng1986kai(金币+1):谢谢应助！ 2010-11-30 09:16:55

你说相同条件下加热相同的锅里的水，你说是盖盖的先沸腾还是不盖盖的先沸腾。

赞一下(2人)

7楼2010-11-30 01:51:23

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