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木虫 (正式写手)

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引用回帖:

Originally posted by lovibond at 2010-11-27 20:53:18:

上个气相，脂肪酸组分分析

能得出，是多次油炸后的用油，还是地沟油再生的来的吗？有相关国家标准吗，可否具体说一下，谢谢

食品检测;CathyHuang;上海通标标准技术服务有限公司;Phone:021-61072701;E-mail:Cathy.Huang@sgs.com

11楼2010-11-29 09:41:50

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

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引用回帖:

Originally posted by haiyan1984 at 2010-11-29 09:41:50:

能得出，是多次油炸后的用油，还是地沟油再生的来的吗？有相关国家标准吗，可否具体说一下，谢谢

你想区别油炸后的油和地沟油？
油炸后的油往往不饱和度下降，你可以测一下碘值，并且过氧化值和酸价会非常高。
而地沟油，应该不单单是一种油吧，应该是多种油的混合物，你上气相，应该可以出来吧。

充实的活着！

12楼2010-11-29 09:46:51

新虫 (小有名气)

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转基因食品，国外都不让食用，都卖到中国了，现在超市全部都是转基因食用油

13楼2010-11-29 10:56:30

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