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angel09613

金虫 (小有名气)


[交流] 【求助】有关天冬酰胺【有效期至2010.11.21】

请问天冬酰胺作为食品添加剂主要应用在哪里?是奶粉中的一种食品添加剂吗?谢谢
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思华年

铜虫 (初入文坛)



angel09613(金币+1):谢谢参与
angel09613(金币+3):谢谢交流 2010-11-20 13:51:12
天冬酰胺是氨基酸衍生物,没有毒性。据说可以作为营养增补剂,用以提高免疫力并可促进蛋白质代谢。所以它应该是用在一些强化食品中来提高蛋白含量,也可加在面条等食品中,或者蛋白含量不达标时添加,这是我的理解。不过我并没有在奶粉成分表里见到过这个添加剂
2楼2010-11-19 20:46:00
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