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流星\\梦

木虫 (正式写手)

[求助] 淀粉的糊化问题

请教一下,通常情况下,淀粉经过糊化阶段后,本身的直链含量会不会发生变化啊,实验中好像都有所下降啊??哪位高手指导一下,谢谢诶

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坚持
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zly9912

木虫 (著名写手)


YUE-jf(金币+1):积极回帖奖励 2010-11-16 10:33:44
好像直链是不变的,变的只是支链吧
2楼2010-11-15 15:19:24
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gougaozhan

至尊木虫 (职业作家)

busy

【答案】应助回帖


流星\\梦(金币+1, 博学EPI+1): 2010-11-16 08:44:33
YUE-jf(金币+1):积极回帖奖励 2010-11-16 10:33:49
直连,支链都应该会变
^_^不要生气||要争气,不要看破||要突破,不要嫉妒||要欣赏,不要托延||要积极,不要心动||要行动^_^
3楼2010-11-15 17:09:22
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流星\\梦

木虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by gougaozhan at 2010-11-15 17:09:22:
直连,支链都应该会变

不知道 它的变化趋势是什么啊?就是直链与支链是增加还是减小啊?有没有什么理论依据啊?
坚持
4楼2010-11-16 08:46:13
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