应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 【求助】有关大豆组织蛋白成丝
51/1返回列表
查看: 996  |  回复: 8
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

3sgentlman

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助】有关大豆组织蛋白成丝

有哪们虫子做过大豆组织蛋白结构方面的？
用大豆组织蛋白做成素肉，有哪们虫子做成过？
看了一些文献，可是很多都不做成，有哪位有过实践经验帮帮忙？

[ Last edited by lovibond on 2011-11-25 at 13:37 ]
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2010-11-13 16:14:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

红景天水

木虫 (正式写手)
3sgentlman(金币+2):谢谢，是直接用大豆组织蛋白吗？还是大豆粉或是大豆分离蛋白？能否详细点？呵呵……谢谢！我有点急躁了！ 2010-11-14 10:07:36
我们实验室是添加一些什么添加剂，然后挤压膨化的
看起来有点那种感觉
做过电镜拍照，纤维感不错
赞一下 回复此楼
3楼2010-11-13 21:43:08
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 9 个回答

luchen

金虫 (初入文坛)
★
lovibond(金币+1):鼓励交流，你说的是挤压系统吧，对螺杆磨头要求都比较高 2010-12-14 16:35:48
对设备要求比较高，如果没有好的设备，总有再多想法也无用，先解决设备问题吧！要不然做出来复水性、口感都不好！
赞一下(1人) 回复此楼
5楼2010-12-13 14:32:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

luchen

金虫 (初入文坛)
★
树树8013(金币+1):谢谢luchen的参与解答，欢迎、欢迎…… 2010-12-26 16:44:00
是的，挤压是可以的。大豆蛋白还是比较好做的。一般国内的设备也可以做的出来，只是效果不会太好。
赞一下(1人) 回复此楼
6楼2010-12-26 16:38:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sh88913

木虫 (初入文坛)
★
lovibond(金币+1):鼓励新虫发帖交流 2010-12-26 21:05:23
挤压蒸煮或纺丝粘结
赞一下(1人) 回复此楼
7楼2010-12-26 19:38:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 9 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 277材料科学与工程080500求调剂 +7 自由煎饼果子 2026-03-16 7/350 2026-03-22 22:40 by ACS Nano——
[考研] 317求调剂 +12 申子申申 2026-03-19 18/900 2026-03-22 22:23 by luoyongfeng
[考研] 一志愿北京化工大学070300 学硕336求调剂 +5 vv迷 2026-03-21 8/400 2026-03-22 14:20 by ColorlessPI
[考研] 一志愿华中科技大学071000，求调剂 +4 沿岸有贝壳6 2026-03-21 4/200 2026-03-22 07:21 by ilovexiaobin
[考研] 广西大学材料导师推荐 +3 夏夏夏小正 2026-03-17 5/250 2026-03-21 22:20 by 金昊ML
[考研] 278求调剂 +9 烟火先于春 2026-03-17 9/450 2026-03-21 17:47 by 学员8dgXkO
[考研] 22 350 本科985求调剂，求老登收留 +3 李轶男003 2026-03-20 3/150 2026-03-21 13:28 by 搏击518
[考研] 299求调剂 +6 △小透明* 2026-03-17 6/300 2026-03-21 02:42 by JourneyLucky
[考研] 一志愿华中科技大学，080502，354分求调剂 +5 守候夕阳CF 2026-03-18 5/250 2026-03-21 01:06 by JourneyLucky
[考研] 一志愿华南师大 070300（化学）304分求调剂 +3 0703武芊慧雪304 2026-03-18 3/150 2026-03-21 00:48 by JourneyLucky
[考研] 308求调剂 +3 阿姐阿姐家啊 2026-03-18 3/150 2026-03-20 23:24 by JourneyLucky
[考研] 一志愿武汉理工材料工程专硕调剂 +9 Doleres 2026-03-19 9/450 2026-03-20 22:36 by JourneyLucky
[考研] 290求调剂 +7 ^O^乜 2026-03-19 7/350 2026-03-20 21:43 by JourneyLucky
[考研] 295复试调剂 +8 简木ChuFront 2026-03-19 8/400 2026-03-20 20:44 by zhukairuo
[考研] 招收调剂硕士 +4 lidianxing 2026-03-19 12/600 2026-03-20 12:25 by lidianxing
[考研] 286求调剂 +6 lemonzzn 2026-03-16 10/500 2026-03-19 14:31 by lemonzzn
[考研] 328求调剂，英语六级551，有科研经历 +4 生物工程调剂 2026-03-16 12/600 2026-03-19 11:10 by 生物工程调剂
[考研] 0703化学调剂 +3 妮妮ninicgb 2026-03-17 3/150 2026-03-18 10:29 by macy2011
[考研] 一志愿南京大学，080500材料科学与工程，调剂 +4 Jy? 2026-03-16 4/200 2026-03-17 11:02 by gaoqiong
[考研] 考研调剂 +3 淇ya_~ 2026-03-17 5/250 2026-03-17 09:25 by Winj1e
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭