24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
查看: 1046  |  回复: 8
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

3sgentlman

金虫 (小有名气)


[交流] 【求助】有关大豆组织蛋白成丝

有哪们虫子做过大豆组织蛋白结构方面的?
用大豆组织蛋白做成素肉,有哪们虫子做成过?
看了一些文献,可是很多都不做成,有哪位有过实践经验帮帮忙?

[ Last edited by lovibond on 2011-11-25 at 13:37 ]
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

» 抢金币啦!回帖就可以得到:

查看全部散金贴

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
3sgentlman(金币+2):谢谢,是直接用大豆组织蛋白吗?还是大豆粉或是大豆分离蛋白?能否详细点?呵呵……谢谢!我有点急躁了! 2010-11-14 10:07:36
我们实验室是添加一些什么添加剂,然后挤压膨化的
看起来有点那种感觉
做过电镜拍照,纤维感不错
3楼2010-11-13 21:43:08
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 9 个回答

luchen

金虫 (初入文坛)



lovibond(金币+1):鼓励交流,你说的是挤压系统吧,对螺杆磨头要求都比较高 2010-12-14 16:35:48
对设备要求比较高,如果没有好的设备,总有再多想法也无用,先解决设备问题吧!要不然做出来复水性、口感都不好!
5楼2010-12-13 14:32:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

luchen

金虫 (初入文坛)



树树8013(金币+1):谢谢luchen的参与解答,欢迎、欢迎…… 2010-12-26 16:44:00
是的,挤压是可以的。大豆蛋白还是比较好做的。一般国内的设备也可以做的出来,只是效果不会太好。
6楼2010-12-26 16:38:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sh88913

木虫 (初入文坛)



lovibond(金币+1):鼓励新虫发帖交流 2010-12-26 21:05:23
挤压蒸煮或纺丝粘结
7楼2010-12-26 19:38:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通表情 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 297,工科调剂? +3 河南农业大学-能 2026-04-14 3/150 2026-04-15 22:02 by noqvsozv
[考研] 复试调剂 +21 积极向上; 2026-04-10 23/1150 2026-04-15 12:50 by 西北望—风沙
[考研] 化学070300 求调剂 +23 哈哈哈^_^ 2026-04-12 23/1150 2026-04-14 16:30 by zhouxiaoyu
[考研] 材料专业344求调剂 +17 hualkop 2026-04-10 22/1100 2026-04-14 16:21 by sxdj2
[考研] 366求调剂 +11 不知名的小卅 2026-04-11 11/550 2026-04-14 15:50 by zs92450
[考研] 求调剂 +20 MAX怅惘 2026-04-09 22/1100 2026-04-14 14:57 by 独醉梦孤城
[教师之家] 转长聘了 +7 简单化xn 2026-04-13 7/350 2026-04-14 14:50 by xindong
[考研] B区0809 ,数一英一,290 求调剂 +3 泠潍1111 2026-04-12 4/200 2026-04-13 20:35 by 学员JpLReM
[考研] 346分,工科0854求调剂,专硕 +6 moser233 2026-04-12 7/350 2026-04-12 22:11 by fqwang
[考研] 一志愿华中农微生物,288分,三年实验经历 +11 代fish 2026-04-09 11/550 2026-04-12 10:21 by Hayaay
[考研] 331求调剂 +5 王国帅 2026-04-11 5/250 2026-04-11 22:56 by 溪涧流水
[考研] 求调剂 +11 翩翩一书生 2026-04-09 11/550 2026-04-11 19:57 by 逆水乘风
[考研] 085410 273分调剂 +4 X1999 2026-04-09 4/200 2026-04-11 13:05 by pies112
[考研] 296求调剂 +6 汪!?! 2026-04-09 6/300 2026-04-11 11:25 by zhq0425
[考研] 342电子信息专硕求调剂 +9 你让我怎么荔枝 2026-04-10 10/500 2026-04-11 08:33 by zhq0425
[考研] 调剂 +12 卷卷卷心菜_ 2026-04-09 13/650 2026-04-10 22:36 by Ftglcn90
[考研] 368求调剂 +3 17385968172 2026-04-10 3/150 2026-04-10 20:12 by 电子奥德彪
[考研] 344求调剂 +7 丶风雪夜归人丶 2026-04-09 7/350 2026-04-10 12:05 by pengliang8036
[考研] 已调剂 +18 柴郡猫_ 2026-04-09 19/950 2026-04-09 22:10 by 柴郡猫_
[考研] 332,085601求调剂 +12 ydfyh 2026-04-09 14/700 2026-04-09 17:28 by wp06
信息提示
请填处理意见