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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 【求助】关于面粉中粗蛋白质的质量分数计算
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liuzherong

金虫 (小有名气)

爱笑的女孩儿

[交流] 【求助】关于面粉中粗蛋白质的质量分数计算 已有4人参与

面粉中粗蛋白质含量与氮含量的比例系数为5.7,2.449g面粉经消化后，用NaOH处理，将蒸发出的NH3用100.00mL0.01086mol/LHCl溶液吸收，然后用0.01228mol/LNaOH溶液滴定，耗去15.3ml。计算面粉中粗蛋白质的质量分数。
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我们都要用力呼吸。
1楼 2010-10-12 16:38:20
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liuzherong

金虫 (小有名气)

爱笑的女孩儿
引用回帖:
Originally posted by yunjun3 at 2010-10-14 08:37:07:
粗蛋白质含量%=(((0.100*0.01086-0.01228*0.01530)*14*5.7)/0.3000)*100

谢谢啊！
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我们都要用力呼吸。
5楼2010-10-14 20:02:59
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suruo

金虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
happy169(金币+1):谢谢参与 2010-10-13 17:14:05
一般来说是用2%硼酸吸收，而且称样量为0.3克左右，而用0.1mol/L的盐酸标准液滴定

[ Last edited by suruo on 2010-10-12 at 21:32 ]
赞一下(2人) 回复此楼
当你缺钱时， 能拿出5000的是同事， 能拿出20000的是亲戚， 能拿出50000的是兄弟姐妹， 能拿出50万的是父母！ 但能唯一拿出200万、500万甚至1000万的，只有我!!!
2楼2010-10-12 21:14:26
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liuzherong

金虫 (小有名气)

爱笑的女孩儿

谢谢

不过书上题目是这样的啊
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我们都要用力呼吸。
3楼2010-10-12 22:01:44
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yunjun3

木虫 (著名写手)
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
opq691(金币+2):O(∩_∩)O谢谢 2010-10-14 22:47:00
粗蛋白质含量%=(((0.100*0.01086-0.01228*0.01530)*14*5.7)/0.3000)*100
赞一下(2人) 回复此楼
4楼2010-10-14 08:37:07
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