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paulajjh木虫 (著名写手)
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[交流]
【求助】如何获得不充血的牛脾脏
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各位食品虫友，有个问题请教： 我之前拿到牛脾脏（直接从菜市场）购买，新鲜的，揭开外面的膜后，发现里面都是红色的物质，我分析是血液，刚开始还是有一些鲜红的，后来就越变越暗红。因为我是从牛脾脏中提取一些活性物质，那血液的颜色对我的提取过程及最终产品有影响，故请教：如何获得不充血的牛脾脏，或者充血很少的？ 可以通过何种屠宰方法将脾脏中的血流出？ 谢谢 |
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xdz1978
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2楼2010-10-16 20:58:42