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【求助/交流】蛋白质变性还是降解 已有1人参与
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蛋白质反复冻融会发生变性使蛋白浓度降低，但有些人说蛋白反复冻融会发生降解，这样说可以吗？降解的意思不是在蛋白酶的作用下形成肽段和氨基酸吗？ 请高手指教 |
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2楼2010-10-07 15:44:43