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南京!南京!

木虫 (小有名气)

[交流] 【问题反馈】鸭蛋黄变黑,谁能给个专业科学的解释? 已有1人参与

九月初吃鸭蛋的时候黄还是好好的,这几天再吃黄就变成黑色的啦,网上有人说是腌之前破了,但是鉴于九月份那几个还不错的鸭蛋,这种情况应该可以排除了。还有人说是腌制时间过长,应该就是这个原因吧,但是具体是怎么变化的呢?谁能帮忙解答一下?
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yixuanwin

铁杆木虫 (正式写手)

细菌霉变、感染?
2楼2010-10-06 14:29:25
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