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lijian1109木虫 (正式写手)
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[交流]
【转帖】啤酒酵母粉问题咨询
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各位虫友，我做的一个啤酒酵母粉产品，啤酒酵母粉原料开封使用一部分后再包装好放置一段时间，酵母粉体积明显膨胀，此酵母粉为酵母菌破壁粉末，是没有完整可发酵的酵母菌的。不知是什么原因引起的酵母粉体积膨胀。 请有酵母粉经验的虫友帮分析一下，如果有遇到相同问题的还请您不吝赐教。 [ Last edited by lijian1109 on 2010-10-8 at 15:09 ] |
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