应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 【转载】不可以连皮吃的食品都有哪些
51/1返回列表
查看: 1749  |  回复: 15
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

junwen6516

荣誉版主 (知名作家)

优秀版主

[交流] 【转载】不可以连皮吃的食品都有哪些 已有14人参与



你一定听说过，果蔬皮中含有丰富的营养物质和活性成分，因此，要连皮吃蔬果，人体才

能全部吸收。这么吃看似摄取了食物的“全部营养”，可一些“不安分子”也有可能混迹

其中，被一起吃下肚中。

　　
土豆炖牛肉、地三鲜等经典名菜，是百姓餐桌上的常客。很多人会把土豆连皮一块煮，以

为高温过后一切问题都迎刃而解了。其实不然。土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，

以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。

　　
尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高，过量食用会引起恶心、呕吐等一系列

胃肠道反应。因此，食用土豆时一定要去皮后烹制。红薯营养丰富，但属于碱性食物，

吃多了会“烧心”，红薯皮含碱更多，如果常带皮吃红薯，会引起胃肠不适。

　　
而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。

荸荠甜脆清爽，是很多人的最爱。但是荸荠皮中可能含有姜片虫等寄生虫，如果吃下洗

得不干净的荸荠皮，也会导致疾病。

　　
银杏好处多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质，过多食

用会损害中枢神经系统，引起中毒。吃时不光要剥去内皮，即使是熟银杏肉也别过量用。


　　
除此之外，由于现在化肥使用量大，会造成蔬果的硝酸盐污染严重。因此建议大家，蔬菜

水果尽量都去皮食用。尤其是苹果、梨、葡萄等培育时间越长、口感越好的蔬果，皮上

往往残留许多微生物、农药等。因此，不必为了一点点营养去冒损害健康的风险。

http://news.tengzhou.com.cn/view.asp?id=52042&page=1



[ Last edited by junwen6516 on 2010-9-28 at 13:16 ]
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
人生若只如初见
1楼 2010-09-28 13:08:52
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

tigerdwan

木虫 (正式写手)

圆月弯刀
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
现在吃土豆、红薯一般都削皮吧~~~
赞一下(1人) 回复此楼
不进则退，不喜则忧，不得则亡，此世人之常。
5楼2010-09-28 17:33:21
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 16 个回答

3sgentlman

金虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
学习了，还没有想到皮上还有这么多学问啊！
赞一下(1人) 回复此楼
路是大家共同开发的！
2楼2010-09-28 15:45:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

junwen6516

荣誉版主 (知名作家)

优秀版主
引用回帖:
Originally posted by 3sgentlman at 2010-09-28 15:45:53:
学习了，还没有想到皮上还有这么多学问啊！

是哦，呵呵

一起学习
赞一下 回复此楼
人生若只如初见
3楼2010-09-28 15:47:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

junwen6516

荣誉版主 (知名作家)

优秀版主
引用回帖:
Originally posted by tigerdwan at 2010-09-28 17:33:21:
现在吃土豆、红薯一般都削皮吧~~~

是哦
回复此楼
人生若只如初见
6楼2010-09-28 17:46:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 16 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 291求调剂 +12 关忆北. 2026-04-14 13/650 2026-04-19 16:50 by 中豫男
[考研] 291求调剂 +10 关忆北. 2026-04-14 10/500 2026-04-18 23:32 by 路病情
[考研] 生物学调剂 +10 纸扇zhishan 2026-04-13 10/500 2026-04-18 21:19 by zqndavala
[考研] 化学070300 求调剂 +29 哈哈哈^_^ 2026-04-12 29/1450 2026-04-18 15:56 by Equinoxhua
[考研] 化工学硕294分，求导师收留 +33 yzyzx 2026-04-12 37/1850 2026-04-17 23:00 by wunaiy88
[考研] 一志愿中科大材料与化工，353分还有调剂学校吗 +10 否极泰来2026 2026-04-15 12/600 2026-04-17 17:54 by mapenggao
[考研] 295分求调剂 +5 ?要上岸? 2026-04-17 5/250 2026-04-17 16:51 by fenglj492
[考研] 一志愿沪9，生物学326求调剂 +9 刘墨墨 2026-04-15 9/450 2026-04-16 17:14 by 崔崔崔cccc
[考研] 297，工科调剂?河南农业大学本科 +14 河南农业大学-能 2026-04-14 14/700 2026-04-16 14:41 by dingyanbo1
[考博] 申博自荐 +3 Linxia林夏 2026-04-13 3/150 2026-04-16 12:55 by 墨荷之露
[考研] 药学求调剂 +14 喽哈加油 2026-04-14 16/800 2026-04-16 10:15 by beilsong20
[考研] 求调剂学校 +14 不会吃肉 2026-04-13 16/800 2026-04-15 21:59 by noqvsozv
[考研] 297，工科调剂? +10 河南农业大学-能 2026-04-14 10/500 2026-04-15 21:50 by noqvsozv
[考研] 085801电气专硕272求调剂 +19 电气李 2026-04-13 21/1050 2026-04-15 13:37 by 黑科技矿业
[考研] 各位老师好，求调剂，本科211，一志愿天津大学生物与医药学硕，差两名录取。 +11 路六六jjj 2026-04-13 11/550 2026-04-14 16:01 by zs92450
[考研] 求调剂 +12 何气正 2026-04-13 13/650 2026-04-14 14:47 by zs92450
[考研] 考研调剂 +13 长弓傲 2026-04-13 14/700 2026-04-14 14:44 by zs92450
[考研] 085408光电信息工程专硕355一志愿长春光机所调剂 +6 王ymaa 2026-04-13 13/650 2026-04-14 11:33 by 王ymaa
[考研] 245求调剂 +6 冰糖橘?汽水 2026-04-13 10/500 2026-04-14 10:49 by jyl0317
[考研] 297工科，求调剂? +13 河南农业大学-能 2026-04-12 13/650 2026-04-13 14:12 by dingyanbo1
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭