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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】β-胡萝卜素具有抗氧化功能么
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jiangxiouye

木虫 (著名写手)

凉民

[交流] 【求助】β-胡萝卜素具有抗氧化功能么 已有10人参与

用于调色的β-胡萝卜素具有抗氧化功能么？
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五洲震荡，四海翻腾，专心才能专业
1楼 2010-09-27 15:30:17
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陈文佳

金虫 (初入文坛)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
柳飞绵(金币+1):鼓励新虫回帖，欢迎常来食品版 2010-09-30 09:23:15
用途怎么变，固有性质不会变的，一般类胡萝卜素都有抗氧化性的。
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8楼2010-09-30 09:16:55
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柳飞绵

木虫 (著名写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):感谢版主交流 2010-10-26 11:39:13
只要是β胡萝卜素就有抗氧化功能吧
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饮半盏当知江河滋味，拾一叶尽显人间秋凉
2楼2010-09-27 16:21:04
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jjzt518

金虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):感谢交流 2010-10-26 11:38:41
β—胡萝卜素是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。是一种抗氧化剂，具有解毒作用。
赞一下(3人) 回复此楼
3楼2010-09-27 17:07:06
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咱家老四

木虫 (著名写手)

浊世俗人痴事妄言
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
柳飞绵(金币+1):感谢回帖交流，欢迎常来食品版 2010-09-28 09:35:55
有，一般认为有Ve抗氧化效果的百倍，应用中可作为Va源，治疗一些疾病。
赞一下(3人) 回复此楼
垂肩负手，渐行渐远
5楼2010-09-28 08:52:28
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