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无敌小鑫

铜虫 (小有名气)

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[资源] 【分享】有关功能性食品

有人需要一些有关功能性食品的资料，我这里资料也不是特别的全，只是希望可以对一些人有一点点的帮助我就满足了。
1.2007年第12期《中国食物与营养》No.12，2007.
2.杨则宜.国内外运动营养食品发展现状和趋势.食品工业科技，2004，5.
3.梁俊荣，张西臣，柳增善等.抗疲劳功能性食品复方添加剂作用机理研究. 山东农业大学学报(自然科学版)，2004，35(3):331一33.
4.陈志进，郭伟娣，江月仙.乌药精茶抗疲劳作用的临床观察.浙江中医杂志，2007，42(2):116.
5.梁刚，彭亚锋.海藻糖在抗疲劳方面的应刚研究.农产品加工(学刊)，2007，1:30一34.
6.马壮，任永华，郭斌.海参提取液对抗运动性疲劳的研究.北京体育大学学报，2006，29(9):1227一1228.
7. PANDIAITAN N,HETTLARACHCHV N and Z Y J U.Enrichment of Genistein in Soy Protein Concentrate withβ-glucosdase[J].Journal of Food Science,2000,65(3):403～409.
8.胡可心,陈光.大豆肽的功能特性的研究[J].酿酒,2004,31(6):33～34.
9.唐民民,姜中航.大豆多肽的生理功能特性及其在运动食品中的应用[J].
大豆通报,2006,84(5):16～19.
10.SHIRREFFS S M.The optimal sports drink[J].Sportmedizin and
Sporttraumatologie,2003,51(1):25～29.
11.罗纳德J莫恩.运动营养[M].北京:人民体育出版社,2005.

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