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shengkai.0

新虫 (初入文坛)

[求助] 糖含量测定

请问苯酚-硫酸法是测总糖含量的，总糖包括多糖和单糖吧，那多糖含量怎么测？还有测还原糖的，这几个测定有什么区别？谢谢各位大侠赐教
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1楼 2010-09-20 11:13:29
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致死之眠

金虫 (知名作家)

梦幻初音
我师兄的课题就是测定总多糖，记得他用的比色法，还原糖我也不会
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Iamendlishdi,Myenglishisveryhaoveryqiangda
2楼2010-09-20 11:33:23
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sanghongyuan

木虫 (正式写手)

木米末

【答案】应助回帖

可以用分解法测定旋光来试试。
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木米末
3楼2010-09-20 12:48:32
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hmsunliu

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

我用过3,5—二硝基水杨酸比色法测定，不过每个方法的测定原理都是一样的。单糖都是还原糖，双糖和多糖不一定是还原糖，利用糖的溶解性不同，可将植物样品中的单糖、双糖和多糖分别提取出来， 没有还原性的双糖和多糖可以通过酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定，在分别求出样品中还原糖和总糖的含量。单糖一般是直接水浴加热提取，且温度较低，总糖需要加酸水解或高温水解，例如80摄氏度或沸水。
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4楼2010-09-20 17:14:47
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