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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【讨论】大家有谁做某种食品的指纹图谱吗？有何好想法，交流一下O(∩_∩)O~
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x0176x

金虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】大家有谁做某种食品的指纹图谱吗？有何好想法，交流一下O(∩_∩)O~ 已有8人参与

学食品的童鞋们，大家好啦，请问有谁做某种食品的指纹图谱吗？我要做牛奶的。但鉴于国内外文献较少，目前思路还比较混乱，大家有啥好建议和意见，欢迎多多提出~十分感谢！
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1楼 2010-09-17 09:39:27
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dxr-005

金虫 (初入文坛)
★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
树树8013: 金币+2, 帖子不多啊，请继续关注咱们食品人的板块 2012-12-01 23:06:53
是不是应该选择一种目标物质，比如蛋白，或者纯化到某一段分子量的蛋白，这样才能走出峰来，能分开。
我们实验室有人做，是天然产物，至少需要一级纯化，才能出来效果
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9楼2012-11-30 19:11:48
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junwen6516

荣誉版主 (知名作家)

优秀版主
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
头次听说，长见识了，呵呵

楼主如果有思路了，偶想学习学习

到时候发个帖子哦
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人生若只如初见
2楼2010-09-17 16:13:39
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一江春雪

木虫 (初入文坛)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
你指的是电子舌、电子鼻吗？
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3楼2010-09-18 00:47:49
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fqgary

木虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):欢迎交流 2010-09-21 08:51:51
指纹图谱 一个说法而已
电子鼻 电子舌 气相 液相 红外
或者几者结合使用
赞一下(2人) 回复此楼
me
4楼2010-09-18 09:40:20
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