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[交流] 【转帖】巴西农业资源可持续利用技术与发展

　

由中国农村技术开发中心和中国科技交流中心共同组织的赴巴西“农业资源可持续利用技术与发展模式培训班”一行17人，经过21天境外培训，对巴西的农业发展现状、农业资源可持续利用、农业科技发展概况及农业科技政策等方面进行了较深入的了解。结论是：巴西农业发展的经验，对我国农业可持续发展具有很强的借鉴意义。

一、巴西的农业可持续发展

（一）农业可持续发展政策措施

1、建立资源保护区，合理开发利用

巴西政府非常重视农业可持续发展，为实现资源的可持续利用，根据资源特点，对全国进行区域划分，规定不同区域种植不同作物，合理开发利用。同时还划定若干资源保护区，在保护区内不许进行任何形式的开发。比如巴西联邦政府要求较为干燥的塞拉多平原南部地区的农场主将其20%的土地永久地保持原样，规定亚马逊热带雨林地区严禁开发利用，全国共设立5500万公顷的保护区。

2、提供贷款，鼓励农民保护水土资源

国家鼓励农民建设水土保持等水利设施和工程，种植绿肥作物进行土壤改良和土壤培肥，并为从事这一项目的农民提供贷款等帮助。近年来，政府还利用世界银行提供的贷款实行“提高小农生活质量”计划，实行小流域综合治理。主要是应用先进技术，改变小农的掠夺式经营方式，保护水土资源，促进资源能够持续利用。这项计划联邦政府提供1.24亿美元的资金（其中向世界银行贷款5500万美元）。

（二）农业可持续发展的模式

巴西实行土地私有制，农业生产全部是农场主私营，农场按土地面积分为大农场和小农场两种，土地面积在60公顷以下的为小农场。由于大农场与小农场的经济实力不同，农业可持续发展的模式也不相同。一种是自我发展模式。大农场主由于土地面积大，经济实力雄厚，可自行投资进行环境治理，如植树、种草，减少水土流失。实行轮作休闲，种植绿肥作物还田，培肥土壤，提高土壤有机质含量，达到土地可持续利用。第二种是政府扶持发展模式。小农场由于土地面积小，为了维持生存，实行掠夺式经营，使土地资源破坏严重，水土流失面积扩大，农业可持续发展受到威胁。政府为了改变这种状况，制订了为期6年的“提高小农生活质量”计划，政府投资1.24亿美元，旨在通过应用先进技术，改变小农场掠夺式的经营方式，实现良性循环，达到可持续发展的目的。计划实施以后，小农场的农田环境质量已经有所改善，水土流失得到了控制，土壤肥力有了明显提高。

（三）农业可持续发展技术

由于巴西政府对农业可持续发展非常重视，农业可持续发展技术的研究和应用也非常广泛，我们培训和考察的可持续发展技术主要有以下几方面：

1．水土资源可持续利用技术

（1）实行科学种植。根据土壤养分、水分、土壤生物及气候条件制定种植计划，科学合理地利用各种资源。巴西的主要作物种植区域划分明确，如大豆主要在南部和东南部种植，柑桔的主产地为圣保罗州。

（2）避免雨水击溅而引起的土壤侵蚀。这主要是通过地面覆盖一些植被和落叶来达到目的，减少由大雨而引起的土壤溅蚀。溅蚀不仅使土壤自身减少，而且由于它加大表土的裂隙，产生过大的流失通道，从而带走其它的土壤。

（3）降低地表径流的速度，限制地面径流的潜能，也就是防止其经历短的时间而汇集成高势能的径流，从而降低径流速度。具体措施有：①在地表种植一些短寿命的植被，在有径流形成时产生很大的屏障，且能提高粗糙度和水流深度，从而降低径流速度。②平整地表面，使地面径流坡度降低到一个合理的水平，如采用梯形阶地，小型贮水池塘，或等高耕作，扩大林地以及其他类似的措施。

（4）减少地面总径流量。具体措施是用植被覆盖地面。植被不仅保护地面不受雨水的冲刷，降低地表径流速度，而且由于活的和死的根系可以截留水分，土壤中拥有大量的微生物改善土壤结构。从而能增加土壤的贮水速度与数量，植被的范围和密度越大，地下土壤的作用就越大，植被生态系统的“松软程度”就越好。

（5）实行作物覆盖免耕直播耕种技术。这是一种保护性的耕作技术，这种土壤管理方法避免了对土壤成分、结构和自然生物多样性的危害，具有不破坏土壤，蓄水，提高土壤有机质含量，减少投入提高产量的良好效果。在农村推广服务部门的鼓励下，多数农民在大田休闲期和种植季节采用活的或死的生物物质覆盖大田。这种免耕直播技术在巴西的应用面积逐步扩大，大豆应用的面积达到65%以上，玉米的应用面积也较大。

2．大豆生物固氮技术

巴西大豆当年一般不施氮肥或施用少量氮肥，而是采用固氮菌，所以在固氮菌的研究上很下功夫，全国有8个研究固氮菌的合作单位，主要开展筛选固氮能力强的菌株，大豆固氮菌固氮效果，固氮菌与大豆品种亲和性及高固氮能力固氮菌的固氮机理。他们的研究成果已大面积生产上广泛应用。生物固氮技术的应用扩大了氮肥的来源，大大减少了化肥的施肥量，减轻了化肥对土壤的污染，对改善土壤环境、发展可持续农业具有重要意义。

3．甘蔗综合利用技术

巴西的甘蔗产量居世界第一位，2001年产量达到3.3亿吨，甘蔗可加工成是蔗糖和酒精，副产品是蔗渣，1吨甘蔗可产110kg的蔗糖或80公升的酒精，产100kg的蔗渣。巴西的蔗糖产量和出口量均居世界第一位。巴西的汽车工业也较发达，汽车拥有量较高。巴西实行酒精替代汽油环保措施，有一部分纯用酒精的汽车，而其它所有汽车必须用酒精含量为24%的汽油。巴西根据国际市场的糖价决定生产蔗糖和酒精的数量。酒精替代汽油既是环保的要求，也是资源持续利用的需要，因为甘蔗是可再生资源，而石油是不可再生的。

蔗渣的用途也比较广泛，可用作饲料、燃料、保温材料和造纸材料，一般是50%用作饲料，50%用作燃料。

在农业上，蔗渣主要是用作饲料养牛，可减轻草原的承载压力，为草原的恢复和发展提供有力的保障，是农业可持续发展的一个重要途径。

蔗渣直接喂牛吸收率只有30%，为了提高蔗渣的吸收率，巴西圣保罗大学在比拉亚嘎巴市的农学院开展了蔗渣加工技术的研究，把蔗渣经过高温（115－130度）、高压（15－17kg／cm2）膨化处理，使蔗渣粗纤维的表皮被破坏，牛食用以后养分易于吸收，吸收率可达60%，比原渣吸收率提高一倍。每头牛每天饲喂15－20kg的膨化蔗渣（占全部饲料的60－70%），另外，添加玉米、豆粕或棉籽饼（占全部饲料的30－40%），牛日增重可达1.1－1.2kg，18－20个月出栏，体重达500－550kg。为了降低养分损失和生产成本，利用蔗渣养牛的养牛厂都建在糖厂附近，自己加工膨化蔗渣。

通过甘蔗加工，生产出蔗渣，蔗渣加工后养牛，牛粪处理后还可培肥地力，实现了农业资源的良性循环。

二、通过培训我们得到了以下几点启示

（一）巴西是农业资源非常丰富的国家，而且开发的历史非常短，对资源的破坏也较轻，在农业发展中不存在资源短缺等问题。但巴西政府和科研部门却十分重视农业资源的持续利用问题。我国是世界人口最多的国家，人均资源相对较少，而且开发历史悠久，资源消耗过度，更应该重视资源的保护和可持续利用问题，加强资源可持续利用技术的研究和应用，重点研究可再生资源的综合利用技术。

（二）巴西农业的比较优势明显，形成了有竞争力的支柱产业，如大豆、牛肉、柑桔、咖啡、甘蔗和蔗糖等。我国应在加入WTO的情况下，研究我们自己的优势产业，发挥比较优势，争取在国际市场上占有一席之地。

（三）巴西的农业科研与生产结合紧密，生产需要什么，研究单位就研究什么，而且有相当一部分研究课题企业或农场主提出委托研究的，这样的研究针对性强，研究成果可以很快用到生产上转化为现实的生产力，科技成果转化率高，这是值得我们借鉴的。为此，应加快农业科技体制改革，鼓励农业科研机构和大专院校参与农业现代化建设，真正走上产学研相结合的道路。

（四）巴西地处热带、亚热带地区，但大豆的科研和生产水平相当高，已接近美国的水平。我国南方夏大豆的生产水平较低，有必要派员到巴西进行学习或开展合作研究，提高我国的大豆科研和生产水平。

（五）巴西建立了网络化的农业科技服务体系，为农业产业化经营提供配套服务，促进了农业科技成果的推广和应用。鉴于我国在农业科技服务方面存着网络不够健全、为农民提供技术指导和服务不够及时有效的现状，应借鉴CATI（农业技术联合体）组织的成功经验，针对目前农民素质低，农业科技成果普及率低等问题，建立具有中国特色农业科技服务体系，加快农业科技成果的推广和应用，切实提高农民的素质，促进农业科技成果的转化，增加农产品的科技含量，增强农产品的国际竞争力。

（六）巴西政府为减轻入世对农业的冲击，制定了许多保护性政策。我国应在加入WTO后的过度期内，采取有效措施，尽快制定我国农业标准体系，避免入世对我国农业的致命冲击，保证我国农业在WTO框架下的健康和快速发展。

[ Last edited by laizuliang on 2007-12-25 at 13:04 ]

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