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hg30717580

木虫 (职业作家)

总经理

[交流] 【求助】问一下 已有1人参与

请问有谁知道唾液酸的情况,请指教。
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突破自我,喜迎曙光
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redchuanbo

银虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
唾液酸(Sialic acid):唾液酸是9-碳单糖的衍生物。这是一种能使唾液产生光滑感觉的负电荷离子。它不仅据有"诱导"入侵病菌的作用,目前仍知是神经节苷脂的传递递质,并且是大脑的组成部分。唾液酸可以阻止病菌入侵。唾液酸同时也是流感病毒的受体,是流感病毒结合在黏液细胞中的结合位点。
  唾液酸(SA),学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”,是一种天然存在的碳水化合物。它最初由颌下腺粘蛋白中分离而出,也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖,糖脂或者糖蛋白的形式存在。人体中,脑的唾液酸含量最高。脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。唾液酸的主要食物来源是母乳,也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。
来着百度,一起学习下,呵呵
2楼2010-09-09 20:59:14
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