| 查看: 632 | 回复: 3 | ||
| 【悬赏金币】回答本帖问题，作者rodgerren将赠送您 7 个金币 | ||
| 本帖产生 1 个 博学EPI ，点击这里进行查看 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
rodgerren银虫 (小有名气)
|
[求助]
求知几种加热会变稠的物质
|
|
|
各位小虫朋友： 您们好！ 小弟想求教些问题。我对一批植物油进行高温加热后，冷却到室温后，油变稠了，有点像果冻或者魔芋的粘稠度！ 我想知道有哪些物质（不仅限于这次的油！）会在高温加热后会有这种状况，可能有糖类，胶类，蛋白质，可我不敢肯定，所以我急切想知道具体物质的名称。 谢谢！ |
回复此楼» 猜你喜欢
面上项目申报
已经有3人回复
-
有时候真觉得大城市人没有县城人甚至个体户幸福
已经有5人回复
-
酰胺脱乙酰基
已经有9人回复
-
CSC & MSCA 博洛尼亚大学能源材料课题组博士/博士后招生｜MSCA经费充足、排名优
已经有5人回复
-
有70后还继续奋斗在职场上的吗？
已经有6人回复
-
博士延得我，科研能力直往上蹿
已经有7人回复
-
退学或坚持读
已经有27人回复
-
面上基金申报没有其他的参与者成吗
已经有5人回复
-
遇见不省心的家人很难过
已经有22人回复
bijifu
铁杆木虫 (正式写手)
- 博学EPI: 6
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 7654.6
- 红花: 1
- 帖子: 527
- 在线: 217.3小时
- 虫号: 800688
- 注册: 2009-06-29
- 专业: 高分子合成化学
3楼2010-09-08 14:25:46